Tatlı jalapeno biberi tohumu jalapeno sweet

Tatlı Jalapeño Biber Tohumu — Jalapeño Tadı, Neredeyse Acısız

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10+ adet tohum

Kalın etli, diri ve yeşilden kırmızıya dönen jalapeño meyveleri; fakat damakta yakıcılık neredeyse yok… Tatlı Jalapeño, jalapeño'nun otsu ve dolgun lezzetini seven ama acısını istemeyenler için nachos'tan turşuya kadar eli bol kullanabileceğiniz bir biber tipidir.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten hangi hat olduğunu bilmektir. Zengarden'da her ürün ayrı saklanır ve ayrı etiketlenir; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki jalapeño biçiminde, acılığı neredeyse bulunmayan Tatlı Jalapeño tipidir. Ancak hattın açık tozlaşan mı yoksa F1 hibrit mi olduğunu doğrulayan kayıt bulunmadığı için ona ata tohum demiyor, sonraki neslin aynı çıkacağını vaat etmiyoruz.

Tohum saklamanın püf noktası: Deneme amacıyla tohum ayıracaksanız bitkiyi acı biberlerden uzak tutun veya tohumluk dalı çiçeklenmeden önce ince tülle koruyun. Tam kırmızı meyveden aldığınız tohumları gölgede 1–2 hafta kurutun ve ertesi yıl birkaç bitki birlikte yetiştirin. Bitkiler meyve biçimi, gelişim ve acılık bakımından birbirinden belirgin biçimde ayrılıyorsa hattın sabit olmadığını kabul edin.

Yetiştirdiğiniz bitkinin meyve biçimini, rengini ve acılık düzeyini not edin. Tohum paylaşacaksanız tohum tipinin doğrulanmadığını açıkça söyleyin; doğru isim kadar dürüst belirsizlik de bahçıvanlar arasında güveni korur.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Jalapeño'nun tadını sevip acısından uzak duranlar için bu biber mutfakta özgürlük demektir. Birkaç halka hesaplamak yerine avuç dolusu kullanabilir, çocuklu sofralarda bile peynirli dolmadan salsaya kadar jalapeño keyfini paylaşabilirsiniz; yalnız ilk meyveyi yine de küçük bir parçayla tadın.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Halka doğrayıp nachos ve sandviçlerde bolca kullanabilir, peynirle doldurup fırınlayabilir veya çıtır turşu kurabilirsiniz. Yeşil meyveler daha diri ve otsu, kırmızıya olgunlaşanlar daha tatlıdır. Bildirilen acılık çok düşük olsa da yetiştirme koşullarına göre hafif bir keskinlik görülebilir.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Tatlı Jalapeño Biber Tohumu nasıl yetiştirilir?

Son don tarihinden 8–10 hafta önce iç mekânda ekin. Tohumu nemli ve geçirgen fide harcına yerleştirip üzerine 3–5 mm elenmiş torf serpin. Biber tohumu domatesten daha fazla sıcaklık ister: 25–28 °C aralığında çimlenme çoğunlukla 8–14 gün sürer. Harcı nemli tutun; suya boğmayın.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Sıra üzerinde 40–50 cm, sıralar arasında yaklaşık 60 cm bırakın. Saksıda yetiştirecekseniz dip deliği bulunan 10–15 litrelik bir kap ve günde en az 6 saat doğrudan güneş sağlayın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Acılığı Yönetmek nasıl yapılır?

Aynı çeşitte bile acılık; güneş, sıcaklık, su ve olgunluk düzeyine göre değişebilir. Az suyla strese giren bitkiler daha acı meyveler verebilir. İlk tadımda küçük bir parça kullanın ve miktarı damak alışkanlığınıza göre artırın.