Georgia karalahana tohumu Atalık
Georgia Karalahana Tohumu — 60–90 cm'lik Klasik Kış Yeşilliği
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 50+ adet tohum
Ata tohum.
60–90 cm'lik güçlü bitkide geniş, açık-orta yeşil yapraklar üst üste çoğalır; ayaz geldikçe tadı yumuşar, dıştan toplandıkça merkez yeni yaprak verir… Georgia, adı kayıtlı klasik karalahana çeşitlerinden biri ve kış bahçesi için güvenilir bir ata tohumdur.
Yaklaşık 80 günde olgunlaşır. İri yapısı tek bitkiden çok sayıda yaprak toplamaya uygundur; 38–45 cm aralık bırakıldığında rozet rahat açılır. Genç yaprakları erken alabilir, olgun bitkiden kış boyunca kes-gel demet çıkarabilirsiniz.
Neden Bu Çeşit?
Georgia veya Georgia Southern adı, karalahana çeşitleri arasında doğrulanabilen klasik adlardan biridir. Kaynakta tarih ayrıntısı bulunmasa da 60–90 cm boy, geniş açık-orta yeşil yaprak ve yaklaşık 80 günlük olgunlaşma net biçimde verilir.
Georgia açık tozlaşan, güçlü ve iri gelişen bir Brassica oleracea var. viridis çeşididir. Tam olgun bitki için 38–45 cm aralık, yaprakların havalanmasına ve dıştan rahat hasada yardım eder. Soğuk geldikçe tadı yumuşar; kış boyunca bahçede kalabilir.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Brassica oleracea var. viridis 'Georgia' |
| Köken | Amerika · çeşidin tarihi belgelenemedi |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Yaprak | Geniş, açık-orta yeşil yaprak |
| Bitki | Güçlü ve iri · 60–90 cm |
| Yaprak | Baş bağlamaz · dıştan toplanan iri yaprak |
| Olgunlaşma | Yaklaşık 80 gün |
| Işık | Tam güneş |
| Ekim | Mart–Nisan ve Temmuz–Ağustos |
| Hasat | Haziran–Şubat · ayazdan sonra daha tatlı |
| Yetiştirme yeri | Bahçe ve sera |
| Mutfak | Sarma, çorba, kavurma, sote ve genç yaprak |
| Yaşam Döngüsü | İki yıllık |
| Paket İçeriği | 50+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Georgia Karalahana'dır — 60–90 cm'lik güçlü yapı ile geniş açık-orta yeşil yaprak çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır.
Tohum saklamanın püf noktası: Karalahana iki yıllıktır; ilk yıl yaprak, kışı geçirdikten sonra ikinci yıl çiçek ve tohum verir. Brassica oleracea içindeki lahana, kale, brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası ve alabaşla birlikte çiçeklenirse melezlenir. Saf tohum için o yıl tek bir B. oleracea çeşidini çiçeklendirin ve tek bitki yerine birkaç sağlıklı bitki bırakın.
Topladığınız Georgia tohumlarını klasik, güçlü bir kış karalahanası yetiştirmek isteyenlerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, ikinci yıl çiçek verdiğini ve saf soy için diğer Brassica oleracea çeşitleriyle birlikte çiçeklendirilmemesi gerektiğini anlatın.
Karalahana arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
Georgia bir kış bahçesinin omurgası olur. İri yapraklardan bugünün çorbasını toplar, merkezi yerinde bırakırsınız; ayazdan sonra aynı bitkiye döndüğünüzde daha tatlı, daha dolgun bir sonraki demet sizi bekler.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tam kuruyan kapsüllerden aldığınız tohumu çeşit adı ve hasat yılıyla etiketleyip serin, kuru ve karanlık yerde saklayın. Kaynakta bu çeşitlerin tohum ömrü için kesin bir sayı verilmediğinden süre iddiası kurmadan, en güçlü başlangıç için eldeki tohumu bekletmeden kullanın.
Çıkış çoğunlukla 3–10 gün sürebilir; olgunlaşma çeşide ve hasat biçimine göre değişir. Karalahana tek seferlik bir baş vermez. Dış yaprakları düzenli alıp merkezi koruduğunuzda sonbahardan kışa uzanan kes-gel hasat bekleyin.
Georgia Karalahana Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Genç yaprakları ince doğrayıp salata ya da kısa sotede kullanın. İri yaprakların kalın orta damarını ayırın; sarma, çorba ve uzun pişen tencere yemeklerinde değerlendirin. Ayazdan sonra toplanan yaprakların tadı yumuşadığı için daha az işleme yeter.
Yaprakları özellikle damarların birleştiği yerlerde toprak kalmayacak biçimde yıkayın. İri yaprakta sert orta damarı ayırın ve damarı yapraktan biraz önce pişirmeye başlayın. Uzun süre açıkta bekletmek yerine hasat günü kullanmak en iyi dokuyu verir.
Tohumdan Georgia Karalahana Tohumu nasıl yetiştirilir?
Tohumu geçirgen toprağa 1,3–2 cm derine ekin; 2,5 cm'den daha derine gömmeyin. İlkbahar için Mart–Nisan, sonbahar-kış hasadı için Temmuz–Ağustos uygundur. Kaynakta çıkış için 3–10 günlük genel bir aralık verilir; toprağı eşit nemli tutun.
Hasat Biçimine Göre Aralık Verin nasıl yapılır?
Genç yeşillik için 5–10 cm, yarı olgun hasat için 25–38 cm aralık yeterlidir. Georgia 60–90 cm boylandığı için tam gelişmiş bitkiler arasında 38–45 cm, sıralar arasında 90–105 cm bırakın. Dar yatakta sıra arası 30–45 cm'ye indirilebilir.
Karalahanayı dört biçimde hasat edebilirsiniz: genç bitkiyi kesmek, yarı olgun demet almak, bütün bitkiyi sökmek veya olgun bitkiden sürekli dış yaprak toplamak. Uzun sezon için en verimli yöntem, her turda birkaç dış yaprak alıp merkezi büyümeye bırakmaktır.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Toprağı eşit nemli tutun ve yaprakların gün içinde kuruyabilmesi için sabah sulayın. Dikimden hemen sonra ince tül örtü kurmak, lahana kelebeklerinin yaprağa yumurta bırakmasını baştan önler. Aynı yatağa her yıl lahanagil ekmeyin; serin hava ve hafif ayaz yaprağın tadını yumuşatır.
Yaklaşık 80 günden itibaren iri dış yaprakları alttan toplamaya başlayın. Her bitkiden bir seferde birkaç yaprak almak ve merkezi bırakmak, bütün bitkiyi tek seferde kesmekten daha uzun hasat verir. Ayazdan sonraki yapraklar daha tatlıdır.
Ayaz Karalahananın Lezzet Ortağıdır nasıl yapılır?
Sonbahar ekimi yalnız kış ürünü sağlamaz; serin hava yaprağın sertliğini ve keskinliğini azaltır. Bitki hafif-orta ayaza dayanır ve don gördükten sonra özellikle tatlılaşır. Yaz sebzeleri söküldüğünde kurulan sıra, kışın en canlı yatağı olur.
Dıştan Alın, Merkeze Dokunmayın nasıl yapılır?
Tek seferde bütün bitkiyi kesmek yerine iri dış yaprakları alttan toplayın. Merkezdeki genç yaprakları bıraktığınızda bitki yeni hasatlar verir. Bir seferde aşırı yaprak almak yerine küçük ama düzenli demetler toplamak daha uzun ve dengeli ürün sağlar.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Hasat ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
