Yeni Zelanda ıspanak tohumu Tetragonia tetragonioides
Yeni Zelanda Ispanağı Tohumu — Gerçek Ispanak Biterken Yaz Hasadı Başlar
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 20+ adet tohum
Ata tohum.
Gerçek ıspanak yaz sıcağında çekilirken Yeni Zelanda ıspanağı tam o günlerde yayılmaya başlar… Tetragonia tetragonioides, kalın etli yapraklarını sıcak havada veren, kesildikçe yeni sürgün çıkaran açık tozlaşan bir yaz sebzesidir.
Temmuzda ıspanak yatağı boş kaldığında bu bitkinin sürgün uçlarını toplamaya başlarsınız. Yere kalın bir halı gibi yayılır, düzenli kesildikçe dallanır ve serin mevsim ıspanağına yazlık bir karşılık verir.
Neden Bu Çeşit?
Yeni Zelanda ıspanağı Spinacia oleracea değildir; Aizoaceae familyasından sıcak mevsim bitkisidir. Gerçek ıspanak sıcakta tohuma kaçarken o gelişir, yere yayılır ve sürgün uçları kesildikçe yeni hasat verir.
Yeni Zelanda ıspanağı açık tozlaşan Tetragonia tetragonioides türüdür; gerçek ıspanak değildir. 30–60 cm yüksekliğinde yayılır, kalın etli üçgenimsi yaprak verir ve yaz sıcağında gelişir.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Tetragonia tetragonioides (syn. T. expansa) 'New Zealand Spinach' |
| Köken | Yeni Zelanda, Avustralya ve Doğu Asya kıyıları |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Tat | Genç yaprakta yumuşak yeşillik lezzeti |
| Bitki | 30–60 cm yüksekliğinde, yere yayılan yaz bitkisi |
| Yaprak | Kalın, etli, üçgenimsi yeşil yapraklar |
| Olgunlaşma | Çıkış 10–20 gün · yaz boyu kes-gel hasadı |
| Işık | Tam güneş |
| Ekim | Mayıs–Haziran · don tehlikesinden sonra |
| Hasat | Nisan · Mayıs · Kasım · Aralık |
| Yetiştirme yeri | Bahçe ve uygun hacimli saksı |
| Mutfak | Haşlama, sote ve börek içi |
| Yaşam Döngüsü | Tek yıllık |
| Paket İçeriği | 20+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki bitkinin türünü doğru bilmektir. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır. Bu paketten çıkan bitki Yeni Zelanda ıspanağıdır; gerçek ıspanak değil Tetragonia tetragonioides'tir. Ata tohum ve açık tozlaşandır.
Tohum saklamanın püf noktası: Bitki kendi kendine tohumlanabilir. Sezon sonunda sağlıklı bitkilerde tohum yapılarının tamamen olgunlaşıp kurumasını bekleyin; dökülmeden toplayıp gölgede kurutun. Sert kabuklu tohumu ertesi ekimde soğuk suda 12 saat ya da ılık suda 3 saat bekletin.
Topladığınız tohumları yaz sıcağında yaprak sebzesi arayanlarla paylaşın. Bunun gerçek ıspanak olmadığını, yayılan bir Tetragonia olduğunu ve yaprakların pişirmeden önce bir dakika haşlanması gerektiğini anlatın.
Ispanak arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
Yeni Zelanda ıspanağı, gerçek ıspanağın bıraktığı yaz boşluğunu doldurur. Sürgünleri sıcağın içinde yere yayılır; makas her gezdiğinde yeni dallar verir ve temmuz bahçesinden taze yeşillik çıkarır.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumu serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak tutun. Kendi aldığınız tohumu tamamen kurutup tür ve çeşit adıyla birlikte hasat yılını yazarak etiketleyin.
Çimlenme ve gelişim; sıcaklık, nem, ekim derinliği ve tohum kabuğuna göre değişebilir. Düzenli hasat, yazlık yaprak sebzelerinde genç ve kullanışlı sürgünlerin devamını sağlar.
Yeni Zelanda Ispanağı Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Genç yaprak ve sürgün uçlarını toplayın. Oksalat nedeniyle yaprakları bir dakika sıcak suda haşlayıp soğuk suda durulayın; ardından sote, börek içi veya diğer pişmiş yeşillik tariflerinde kullanın.
Yeni Zelanda ıspanağı orta ile düşük düzeyde oksalat içerir. Yaprakları bir dakika haşlayıp soğuk suda durulayın, sonra pişirin. Haşlama suyunu kullanmayın. Bu metin tıbbi öneri değildir.
Tohumdan Yeni Zelanda Ispanağı Tohumu nasıl yetiştirilir?
Sert kabuklu tohumu ekmeden önce soğuk suda 12 saat ya da ılık suda 3 saat bekletin. Don tehlikesi geçince 5–10 mm derine ekin; bitkiler arasında 15–30 cm bırakın. Çıkış çoğunlukla 10–20 gün sürer.
Yaz Yaprağı İçin Doğru Yer nasıl yapılır?
Sıcak mevsimde tam güneş alan, su tutmayan fakat düzenli nem sağlayan bir yatak seçin. Bitkinin yayılma ya da boylanma biçimini hesaba katın; sıkışıklık hem hasadı zorlaştırır hem hava dolaşımını azaltır.
Bitkileri yaprak ve sürgünlerin birbirini boğmayacağı aralıkta seyreltin. Düzenli uç alma, genç yaprak üretimini teşvik eder. Çiçeklenmeye ayrılacak bitkileri tohumluk için ayrıca işaretleyin.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Toprağı düzenli nemli tutun, fakat kök çevresinde su biriktirmeyin. Genç sürgünleri sık toplamak bitkinin dallanmasını teşvik eder. Yabancı otları bitki alanı kaplamadan önce temizleyin.
Genç sürgün uçlarını ve taze yaprakları makasla kesin; büyüme noktalarının bir bölümünü bırakarak kes-gel hasadı sürdürün. Sertleşmiş, sararmış veya zarar görmüş yaprakları ayırın.
Kesildikçe Yenilenen Yaz Hasadı nasıl yapılır?
Bu bitkilerde amaç tek seferde bütün gövdeyi almak değil, genç sürgünleri düzenli keserek yeni dalları teşvik etmektir. Hasadı geciktirmek yaprakları irileştirip sertleştirebilir.
Ispanak Adına Değil, Türüne Göre Yetiştirin nasıl yapılır?
Günlük adında ıspanak geçse de bu bitki Spinacia oleracea olmayabilir. Ekim zamanı, büyüme biçimi ve tohum alma yöntemi botanik türüne göre değişir; bu nedenle gerçek ıspanak alışkanlıklarını otomatik olarak taşımayın.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Hasat ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
