Yaprak rezene tohumu grosfruchtiger leaf fennel
Grosfruchtiger Yaprak Rezene Tohumu — Her Bahar Kökten Dönen Anason Kokusu
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 100+ adet tohum
Ata tohum.
İnce, tüy gibi yapraklar rüzgârda salınır; yaz sonunda sarı şemsiyeler baharatlık tohuma döner, kışın çekilen gövde ilkbaharda kökten yeniden sürer… Grosfruchtiger, soğan bekletmeden yaprak ve tohum veren ata tohum çok yıllık ot rezenesidir.
150–200 cm'ye ulaşan bitkiden yaz boyunca taze yaprak, sonraki dönemde aromalı tohum ve istenirse çiçek tozu alınabilir. 'Grosfruchtiger' adı iri meyveli anlamına gelen ticari bir tanımdır; doğrulanmış tescilli çeşit iddiası taşımıyoruz.
Neden Bu Çeşit?
Yaprak rezenesinin vaadi tek bir iri hasat değil, yıllara yayılan aromadır. İlk yıl tüy yapraklar, sonraki dönemde sarı çiçekler ve tohum gelir. Soğanlı Floransa tipinden farklı olarak enerjisini beyaz sap tabanına değil, uzun gövdeye, yaprağa ve şemsiyeye verir.
'Grosfruchtiger' Almancada iri meyveli anlamına gelir; rezenede botanik meyve, günlük dilde tohum dediğimiz yapıdır. Ürün için doğrulanmış ayrı bir tescil kaydı bulunmadığından bunu iri tohumlu yaprak rezenesi yönündeki ticari tanım olarak koruyor, özel verim veya tohum ölçüsü vaat etmiyoruz.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Foeniculum vulgare 'Leaf Fennel' (Grosfruchtiger tipi) |
| Köken | Açık tozlaşan çok yıllık yaprak ve baharat rezenesi |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Aroma | Tatlımsı, belirgin anason kokulu |
| Bitki | Çok yıllık · 150–200 cm · sonbaharda çekilip ilkbaharda sürer |
| Yaprak, sap ve tohum | Tüy gibi yeşil yaprak · sarı şemsiye · anason aromalı tohum |
| Olgunlaşma | Yaprak yaz boyu · tohum çoğunlukla ikinci yıl |
| Işık | Tam güneş · günde en az 6–8 saat |
| Ekim | Nisan–Temmuz · doğrudan kalıcı yerine |
| Hasat | Haziran–Ekim · yaprak; şemsiyeler kuruyunca tohum |
| Yetiştirme yeri | Bahçe, sera ve derin saksı |
| Mutfak | Taze ot, balık, salata, baharat ve kontrollü çay kullanımı |
| Yaşam Döngüsü | Çok yıllık |
| Paket İçeriği | 100+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Grosfruchtiger Yaprak Rezene'dir — soğan yapmayan çok yıllık formu, tüy yaprakları ve sarı tohum şemsiyeleri tipin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.
Tohum saklamanın püf noktası: Rezenenin kahverengileşen şemsiyelerini kesip kâğıt torbada kurutun ve tohumları tamamen kuruyunca ayırın. Bitki başka Foeniculum vulgare tipleriyle melezlenebilir; saf tohum için Floransa veya diğer rezeneleri aynı anda çiçeklendirmeyin. Dereotu ayrı cinstir ve doğrulanmış melez kaydı yoktur.
Topladığınız yaprak rezene tohumlarını kalıcı bir köşe ayırabilecek ve bitkinin kendi kendine yayılmasını yönetecek kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, bu tipin soğan yapmadığını ve tohumluk dışındaki şemsiyelerin kesilmesi gerektiğini de anlatın.
Rezene arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
Grosfruchtiger Yaprak Rezene bahçede bir sezonluk misafir değildir. Her ilkbahar ince yeşil yapraklarıyla geri gelir; yazın balık tabağına, sonbaharda baharat kavanozuna aynı kökten anason kokusu taşır.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumları serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak bir yerde saklayın. Kaynak sayısal canlılık süresi vermediği için yıl uydurmuyoruz; ürün adını ve hasat yılını etikete yazın.
Çimlenme, yaprak verimi ve çiçeğe geçiş; toprak sıcaklığına, köklerin rahatsız edilip edilmemesine ve sulama düzenine göre değişir. Rezene tohumu ve yağına ilişkin sağlık uyarıları bir tedavi vaadi değildir.
Grosfruchtiger Yaprak Rezene Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Genç tüy yaprakları balığın, yoğurtlu sosun veya salatanın üzerine son anda kıyın. Yeşilimsi tohumlar daha parlak aromalıdır; tamamen kuruyan tohumları baharat olarak öğütebilir veya İtalyan usulü sosis harcına katabilirsiniz. Bu tipte finocchio soğanı beklemeyin.
Taze yaprak ve sebze olarak kullanılan sap tabanı, yoğunlaştırılmış rezene yağı veya çayıyla aynı şey değildir. Yoğun tohum, yağ ve çay preparatları gebelik ve emzirme döneminde uygun kabul edilmez. Maydanozgillere hassas kişilerde temas reaksiyonu görülebilir. Bu sayfa tıbbi kullanım önermez.
Tohumdan Grosfruchtiger Yaprak Rezene Tohumu nasıl yetiştirilir?
Tohumu Nisan–Temmuz arasında kalıcı yerine 1,5–3 cm derine ekin. Kaynak 15–20 °C toprak sıcaklığı verir fakat kesin çimlenme günü vermez; gün uydurmuyoruz. İçeride başlatırsanız ayrı gözlü viyol kullanın ve 2–3 haftalık fideyi kök topunu dağıtmadan taşıyın.
Kazık Kökü Rahatsız Etmeyin nasıl yapılır?
Çıplak kökle şaşırtma rezeneyi strese sokabilir. Tohumu doğrudan yerine ekin veya fideyi kök topunu dağıtmadan çok gençken taşıyın. Güneşli, derin ve drenajlı bir yer seçin; iri bitkinin çevresindeki sebzelere gölge yapabileceğini hesaba katın.
Bitkiler arasında yaklaşık 30 cm, sıralar arasında 30–60 cm bırakın; 150–200 cm'lik boyu ve sonraki yıllarda güçlenen kök tacını hesaba katın. Gölge yapmaması için sebze sırasının kenarında, kalıcı ve güneşli bir köşe ayırın.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Toprağı düzenli nemli tutun; kuraklık sapları liflendirir ve soğanlı tipte çiçeğe kaçmayı teşvik eder. Yaprak biti görülebilir, genç fideleri salyangozlar ziyaret edebilir. Şemsiye çiçekler yararlı böcekleri ve kırlangıçkuyruk kelebeklerinin tırtıllarını bahçeye çekebilir.
Genç tüy yaprakları yaz boyunca dıştan keserek kullanın. Tohum için ayırdığınız sarı şemsiyeler kahverengileşmeye başladığında kesin ve kâğıt torbada tamamen kurutun. Yayılmasını istemiyorsanız geri kalan şemsiyeleri tohum olgunlaşmadan alın; sonbaharda çekilen bitki ilkbaharda yeniden sürebilir.
Kendiliğinden Yayılmayı Baştan Yönetin nasıl yapılır?
Rezene bol tohum bağlar ve dökülen tohumlarla istemediğiniz alanlara yayılabilir. Tohum almak istemediğiniz şemsiyeleri olgunlaşmadan kesin. Tohumluk ayırdıklarınızı etiketleyin ve şemsiye kahverengileşince kâğıt torbada kurutun.
Dereotuyla Değil, Kendi Türüyle Melezlenir nasıl yapılır?
Rezene Foeniculum, dereotu Anethum cinsindendir; aralarında doğrulanmış bir melez kaydı yoktur. Tohum saflığı için asıl dikkat edilmesi gereken başka Foeniculum vulgare çeşitlerinin aynı anda çiçeklenmesidir. Soğanlı ve yaprak tipi rezeneyi tohumluk için birlikte bırakmayın.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım |
| Hasat ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Ekim, Kasım, Aralık |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
