3 adet Yaprak rezene fidesi grosfruchtiger leaf fennel
Neden Grosfruchtiger Rezene Güçlü Yaprak Üretimi ve Tatlı Aromasıyla Salata, Sos ve Çorbalara Ferah Bir Dokunuş Katar?
- Güçlü yaprak üretimi için seçilen çeşidin ince yeşillikleri tatlı, anasonu andıran aromayı mutfağa taşır.
- Taze yapraklar salatadan sosa, çorbadan balık yemeklerine kadar küçük miktarlarda çok yönlü kullanılabilir.
- Yazın yükselen sarı şemsiyeler ve tül gibi yaprak dokusu, yenilebilir tarhı aynı zamanda süs bahçesi kadar zarif gösterir.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Foeniculum vulgare 'Grosfruchtiger' |
| Bitki ailesi | Apiaceae — maydanozgiller |
| Köken | Akdeniz kökenli türün açık tozlaşan yaprak rezene çeşidi |
| Bitki tipi | Kısa ömürlü çok yıllık; mutfak bahçesinde çoğu zaman yıllık veya iki yıllık yetiştirilen aromatik bitki |
| Yaklaşık gelişmiş boy/en | Çiçek saplarıyla yaklaşık 100–180 cm boy ve 45–60 cm yayılım |
| Büyüme biçimi | Dik, dallanan, tül dokulu ve derin kazık köklü |
| Yaprak durumu | Çok ince parçalı, yeşil, tatlı-anason aromalı yenilebilir yapraklar |
| Çiçek | Yazın açan küçük sarı çiçeklerden düz şemsiyeler |
| Çiçeklenme dönemi | Yaprak hasadı ilkbahardan sonbahara; çiçeklenme yaz |
| Işık | Tam güneş |
| Toprak | Humuslu, verimli, nemini koruyan fakat iyi drene toprak |
| Soğuğa dayanım | Wisconsin Extension'a göre USDA 4a–9b; soğuğa dayanıklı, sert bölgede kısa ömürlü olabilir. Türkiye iklim kuşağı haritası — kendi bölgenizi öğrenin |
| Kullanım | Mutfak ve baharat bahçesi, yükseltilmiş yatak, kır bahçesi, tozlayıcı bordürü ve büyük saksı |
Boy, en ve çiçeklenme zamanı yaklaşık değerlerdir; iklim, saksı büyüklüğü ve bakım koşullarına göre değişebilir.
Nereye Dikilir?
Grosfruchtiger rezeneyi mutfak bahçesinin arka sırasına veya ince yapraklarının daha alçak sebzelerin üzerinde görülebileceği güneşli bir bordüre dikebilirsiniz. Çiçek sapları yükseldiğinde çevresindeki bitkilere hafif bir gölge verebilir; yaprak hasadı için birkaç fideyi, çiçek ve tohum için bırakacağınız bitkilerden ayrı tutmak kullanımı kolaylaştırır. Derin kökü nedeniyle kalıcı yerini erken seçmek faydalıdır.
Fideniz Size Ulaştığında:
Ürün fotoğraflarında Grosfruchtiger yaprak rezenenin gelişmiş halini görüyorsunuz. Size 3 adet mini fide gönderilir. Fidelerin boyu, yaprak sayısı ve mevsimsel görünümü gönderim zamanına göre değişebilir. Serin dönemde yaprak gelişimi yavaşlayabilir; toprak ısınıp günler uzadığında merkezden çıkan yeni ince yapraklar hızla çoğalır ve ilerleyen dönemde çiçek sapları yükselir.
Kutu Açıldığında
Mini fideleri yapraklarından çekmeden kök çevresinden dikkatlice çıkarın. Toprak nemliyse hemen sulamayın; kurumuşsa az miktarda can suyu verin. İlk birkaç gün aydınlık ve rüzgârdan korunan yerde dinlendirin, ardından tam güneşe aşamalı alıştırın. Rezene kazık kök geliştirdiği için fideleri küçük kapta uzun süre bekletmeden kalıcı yerine almak daha rahat köklenmelerini sağlar.
Nasıl Dikilir?
Humuslu ve derin toprağı gevşeterek fideler için kök topundan biraz geniş yuvalar açın. Her fideyi mevcut seviyesinde yerleştirip can suyu verin. Yaprak hasadı için yaklaşık 30–40 cm, çiçeklenmeye bırakılacak bitkiler için 45–60 cm aralık uygundur. Saksıda yetiştirecekseniz kökün rahat uzayacağı en az 30–40 cm derinlikte kap seçin ve bir saksıda bitkileri fazla sıkıştırmayın.
Sulama ve Bakım
Toprağı sürekli çamurlaştırmadan dengeli nemli tutun; düzenli su, ince yaprakların taze ve yumuşak gelişmesini destekler. İlkbaharda kompostla beslemek çoğu toprakta yeterlidir. Dış yaprakları ihtiyaç oldukça kesin, merkezdeki yeni büyüme noktasını koruyun. Yaprak verimini sürdürmek istediğiniz bitkilerde çiçek sapını erken almak enerjiyi yeşil aksama yönlendirir; birkaç bitkiyi ise sarı çiçek ve tohum için bırakabilirsiniz.
Ne Zaman Budanır?
Ayrı bir budama gerektirmez; düzenli hasat bitkiyi şekillendirir. Yaprakları merkezden değil dıştan ve temiz makasla alın. Çiçeklenme sonrasında tohum istemiyorsanız kahverengileşmeden önce şemsiyeleri kesin. Kış sonunda kuruyan sapları toprak seviyesine yakın temizleyin. Bitki kendiliğinden tohumlanırsa genç fideleri seyrelterek köklerin rahat gelişeceği alanı koruyabilirsiniz.
Zengarden Püf Noktası
Rezene yaprağının uçucu aroması uzun pişirmede yumuşar. Biz ince yaprakları servis öncesi kesip salata, yoğurtlu sos, balık veya fırın sebzenin üzerine eklemenizi öneriyoruz. Böylece tatlı anason kokusu daha canlı kalır; çiçeklenmeye bıraktığınız birkaç dal da mutfak tarhında faydalı böceklerin uğradığı hafif bir sarı şemsiye oluşturur.
Zengarden Notu
Grosfruchtiger, mutfak bahçesinde hem tadıyla hem çizgisiyle yer açan bitkilerdendir. Rüzgârda dalgalanan ince yapraklar uzaktan yeşil bir tül gibi görünür; siz yaklaştığınızda tatlı anason aroması o zarif görüntüyü taze bir hasat fikrine dönüştürür.
Sık Sorulan Sorular
Grosfruchtiger soğan rezene midir?
Hayır. Soğan oluşturmak yerine güçlü yaprak üretimi için seçilmiş bir yaprak rezene çeşididir.
Ne kadar büyür?
Yaprak kümesi daha alçak olsa da çiçek saplarıyla yaklaşık 100–180 cm boylanabilir.
Yaprakları nasıl kullanılır?
İnce yapraklar salata, sos, çorba, balık ve sebze yemeklerine servis öncesi taze olarak eklenebilir.
Tohumundan yeniden yetişir mi?
Evet. Grosfruchtiger açık tozlaşan bir çeşittir; başka rezene çeşitleriyle çaprazlaşma yoksa tohum alınabilir.
