Sarı Biquinho biber tohumu

Sarı Biquinho Biber Tohumu — Kavanozda Küçük Sarı Damlalar

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Sarı Biquinho'dur — parlak sarı rengi, ters damla biçimi ve ince gagası çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşan bir çeşittir; tam olgun meyveden tohum alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Sarı Biquinho, diğer Capsicum chinense biberleriyle melezlenebilir. Tohumluk dalları çiçek açmadan önce ince tülle örtün ya da diğer biber çeşitlerinden en az 15–20 metre uzakta yetiştirin. Sarı aşamayı geçip dalında tam ileri olgunluğa ulaşmış, gagası belirgin meyveden aldığınız tohumu gölgede 1–2 hafta kurutun; işlemi eldivenle yapın.

Topladığınız tohumları yetiştirebilecek kişilerle paylaşın ve onlara bu tohumun ata tohum olduğunu anlatın. Birkaç küçük tohum, doğru ad ve doğru hikâyeyle paylaşıldığında bir çeşidin yıllarca yaşamaya devam etmesini sağlar.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Sarı Biquinho bir avuç meyveyle turşu kavanozunu küçük güneşlerle doldurur. Yakmayan, narenciyeli tadı sayesinde yalnız acı sevenlere değil; bahçesinden farklı ve zarif bir sofra ürünü almak isteyen herkese yaklaşır.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Parlak sarı meyveleri bütün hâlde turşuya kurun, peynir tabağına veya salataya ekleyin ve renkli garnitür olarak kullanın. Kırmızı biçime göre daha ekşimsi ve narenciyeli tarif edilen tadı, sirke ve taze otlarla çok güzel birleşir.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Sarı Biquinho Biber Tohumu nasıl yetiştirilir?

Son don tarihinden 8–10 hafta önce, Ocak–Şubat döneminde iç mekânda ekin. Tohumu nemli ve geçirgen fide harcına yerleştirip üzerine 3–5 mm elenmiş torf serpin. 25–28 °C toprak sıcaklığını sabit tutun; chinense biberleri geç ve düzensiz çimlenebildiği için sabırlı olun.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Bitkiler arasında 40–50 cm bırakın. Yaklaşık 60 cm'lik kompakt bitki için dip deliği bulunan 15 litrelik saksı yeterlidir; sıcak, güneşli ve rüzgârdan korunaklı bir yer seçin.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Sarıyı Yakalamak İçin Hasadı Geciktirmeyin nasıl yapılır?

Mutfak için meyveleri parlak sarı aşamada toplayın. Tohumluk ayırdığınız birkaç meyveyi dalında tam ileri olgunluğa kadar bırakın; 500–1.000 SHU ile acılığı çok hafiftir.