San marzano domates tohumu Oturak tip Atalık İtalyan domatesi
San Marzano – Uzun Kırmızı İtalyan Sos Domatesi
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10 adet tohum
San Marzano, Olgunlukta tipik, canlı kırmızı; ham meyvede yeşil omuz görülebilir. özel bir domates çeşididir. Meyveleri Yaklaşık 85–170 g; 6–10 cm uzunluğunda silindirik-erik biçimli meyveler. ulaşabilir ve Zengin, tatlı-ekşi dengeli ve pişirildiğinde yoğunlaşan klasik İtalyan domates aroması. bir karakter sunar.
Uzun silindirik biçimi, az boşluklu etli iç yapısı ve kolay soyulmaya uygun kabuğuyla İtalyan sos domateslerinin simgesidir.
Meyve Özellikleri ve Lezzeti
Olgun meyveler Olgunlukta tipik, canlı kırmızı; ham meyvede yeşil omuz görülebilir. bir görünüm kazanır. Meyve büyüklüğü genel olarak Yaklaşık 85–170 g; 6–10 cm uzunluğunda silindirik-erik biçimli meyveler. olmakla birlikte sıcaklık, sulama, salkımdaki meyve sayısı ve toprak verimliliği sonucu değiştirebilir.
Lezzeti Zengin, tatlı-ekşi dengeli ve pişirildiğinde yoğunlaşan klasik İtalyan domates aroması. olarak tanımlanabilir. En iyi aroma için meyveyi yalnızca takvim gününe göre değil, çeşidin rengini tamamlamasına ve dokusunun hafifçe gevşemesine göre hasat edin.
Mutfakta Nasıl Kullanılır?
San Marzano özellikle Pizza sosu, makarna sosu, passata, konserve, püre ve fırınlama. için değerlendirilebilir. Taze kullanımda meyvenin çeşide özgü rengi ve dokusu korunur; olgun meyveler pişmiş tariflerde de dolgunluk sağlar.
Hasat edilen domatesleri buzdolabına koymadan önce serin ve gölgeli bir yerde kısa süre dinlendirmek aromanın korunmasına yardımcı olur. Çok olgun meyveleri bekletmeden sos, çorba veya fırın yemeklerinde değerlendirin.
Bahçede Gelişimi
Bu çeşit Sırık (indeterminate), kademeli olgunlaşan ve uzun süre hasat veren bitki. bir yapı gösterir ve uygun koşullarda Yaklaşık 1,8–2,4 m; ip veya sağlam herek desteği gerekir. boya ulaşabilir. Güneş alan, organik maddece zengin, verimli ve iyi drene olan toprak tercih edin.
Çalı tipi olmasına rağmen meyve yükü dalları yere çekebilir; kısa ve sağlam bir kafes kullanın. Düzenli koltuk sürgünü temizliği yapmayın.
Yetiştirme Bilgileri
| Botanik adı | Solanum lycopersicum |
| Meyve rengi | Olgunlukta tipik, canlı kırmızı; ham meyvede yeşil omuz görülebilir. |
| Meyve büyüklüğü | Yaklaşık 85–170 g; 6–10 cm uzunluğunda silindirik-erik biçimli meyveler. |
| Bitki gelişimi | Sırık (indeterminate), kademeli olgunlaşan ve uzun süre hasat veren bitki. |
| Tahmini bitki boyu | Yaklaşık 1,8–2,4 m; ip veya sağlam herek desteği gerekir. |
| Olgunlaşma | Yaklaşık 75–80 gün; orta sezon ile orta-geç sezon arasında.; iklim ve bakıma göre değişebilir |
| Lezzet | Zengin, tatlı-ekşi dengeli ve pişirildiğinde yoğunlaşan klasik i̇talyan domates aroması. |
| Kullanım | Pizza sosu, makarna sosu, passata, konserve, püre ve fırınlama. |
| Işık | Tam güneş |
| Dikim aralığı | Çalı tipinde yaklaşık 45-60 cm; sırık tipinde yaklaşık 50-70 cm |
| Tohum Tipi | Açık tozlaşan (atalık) |
| Yaşam Döngüsü | Tek yıllık |
| Ekim Zamanı | Şubat–Nisan (fide), don riski geçince dikim |
| Hasat Zamanı | Temmuz–Ekim |
| Yetiştirme Yeri | Bahçe, sera, geniş saksı |
| Paket İçeriği | 10 tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Zengarden Notu
San Marzano adı hem çeşit hatları hem de korumalı bölgesel ürün için kullanılır; ev bahçesindeki meyve DOP coğrafi işaretini kendiliğinden taşımaz. Sos için tam kırmızı ve diri meyveleri seçin.
San Marzano Domates Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Tohumdan San Marzano domates nasıl yetiştirilir?
Tohumları bölgenizde beklenen son ilkbahar donundan yaklaşık 6-8 hafta önce korunaklı ortamda ekin. Temiz ve geçirgen fide harcında yaklaşık 0,5 cm derinlik yeterlidir. Ekimden sonra harcı nazikçe nemlendirin; suya doymuş ve havasız bırakmayın.
Tohumlar kaç derecede ve kaç günde çimlenir?
Yaklaşık 21-27 °C sıcaklıkta çimlenme çoğunlukla 5-12 gün içinde gerçekleşir. İlk fideler görülür görülmez örtüyü kaldırın ve güçlü ışık sağlayın. Yetersiz ışık, ince ve dayanıksız fidelerin oluşmasına neden olur.
Fideler nasıl şaşırtılır, dışarıya nasıl alıştırılır?
Fideler ilk gerçek yapraklarını oluşturduğunda ayrı saksılara alınabilir. Kalıcı dikimden önce 7-10 gün boyunca güneşe, rüzgara ve dış sıcaklıklara kademeli olarak alıştırın. Don tehlikesi geçmeden ve toprak ısınmadan dışarı dikmeyin.
San Marzano domates nasıl sulanır ve beslenir?
Kök bölgesini derinlemesine sulayın ve iki sulama arasında üst toprağın hafifçe kurumasına izin verin. Uzun süre susuz kalan bitkiye birden aşırı su vermek çatlama ve gelişim sorunları riskini artırabilir. Aşırı azotlu besleme yaprak üretimini artırırken çiçek ve meyveyi geciktirebilir.
Ne zaman hasat edilir, tohumluk nasıl alınır?
Meyveleri çeşidin beklenen rengini tamamen kazandığında ve taş sertliğini kaybetmeye başladığında toplayın. Tohumluk için sağlıklı, tam olgun ve çeşidi doğru temsil eden meyveleri seçin. Tohumları jel tabakasından fermantasyonla ayırıp yıkadıktan sonra tamamen kurutun.
Bakımda nelere dikkat etmeliyim?
Yaprakları sulamak yerine suyu kök bölgesine verin. Alt yaprakların toprağa temas etmesini önlemek ve bitkiler arasında hava dolaşımı bırakmak yaprak hastalıklarının yönetimine yardımcı olur. Hiçbir çeşit, uygun olmayan bakım koşullarında tamamen sorunsuz kabul edilmemelidir.
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Bu paketteki tohum adıyla anılan çeşittir; tohumluk için ayırdığınız meyveleri de aynı çeşitten seçin.
Domates kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Yine de tohumluk alacaksanız farklı domates çeşitlerini birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.
Gönderim, Saklama ve Güvence
Tohumlarınız kilitli ve nem almayan poşetlerde, çeşit adı ve Zengarden etiketiyle gönderilir. Elinize ulaştığında serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın; doğru saklanan tohum çimlenme gücünü yıllarca korur.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Şubat, Mart, Nisan |
| Hasat ayı | : | Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner, Sera |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
