Açıklama

San Marzano Oturak Domatesi, klasik San Marzano salçalık domatesin oturak gelişen, aynı dönemde yoğun şekilde ürün veren formudur. Bitkiler bodur ve kompakt yapıdadır; meyveler uzun, silindirik, etli ve çekirdeği azdır. Oturak tip olması sayesinde domateslerin büyük kısmı kısa bir zaman aralığında birlikte olgunlaşır. Bu da özellikle sos, salça, konserve ve kışlık hazırlıkları için büyük avantaj sağlar. Aynı anda bol ürün vererek mutfakta toplu değerlendirme imkânı sunar.

Detay Bilgiler

Meyve Rengi & Şekli: Kırmızı, uzun silindirik, ucu hafif sivri salçalık domates

Meyve Ağırlığı: Ortalama 80–120 g

Tat & Aroma: Yoğun aromalı, etli, çekirdeği az, sos ve salça için ideal

Büyüme Tipi: Oturak (belirli gelişim gösteren), kompakt bitki yapısı

Verim: Yüksek; meyveler kısa sürede toplu olarak olgunlaşır

Kullanım: Salça, sos, konserve, domates püresi ve fırın yemekleri

İklim ve Toprak Gereksinimleri

San Marzano Oturak Domatesi sıcak ve güneşli konumlarda en iyi performansı gösterir. İyi drene edilmiş, organik maddece zengin bahçe toprağı idealdir. pH 6,0–6,8 aralığı tavsiye edilir. Özellikle kısıtlı alanda, salça ve sos için yoğun ürün almak isteyen hobi bahçıvanları için uygundur.

Tohum Ekimi ve Çimlendirme

Ekim Zamanı: Son don tarihinden 6–8 hafta önce iç mekânda fideleyin.
Ekim Derinliği: 0,5–1 cm, ince torf ile kapatın.
Sıcaklık: 22–26°C çimlenme için uygundur.
Nem: %70–90 nem sağlayın, buğulanma olursa havalandırın.
Işık: Çimlenme sonrası günde 14–16 saat ışık verin.
Şaşırtma: 2–3 yapraklı fideleri derine alarak şaşırtın.
Sertleştirme: Dış mekâna dikimden önce 7–10 gün alıştırma.

Bahçeye Dikim ve Gelişim

Dikim aralığı bitkiler arasında 40–50 cm, sıra arası 70–90 cm olacak şekilde yapılmalıdır. Oturak geliştiği için sırık domateslere göre daha az yer kaplar. Yine de meyve yüküne göre hafif herekleme veya alçak destek sistemi kullanmak, bitkilerin yatmasını engeller ve hasadı kolaylaştırır. Aynı dönemde yoğun meyve verdiğinden, besleme ve sulamayı düzenli tutmak verimi artırır.

Dayanıklılık & Bitki Sağlığı

Sağlam yapılı, üretken bir çeşittir. İyi hava sirkülasyonu, yaprakların kuru kalması ve kök bölgesinin çok ıslak bırakılmaması mantari hastalık riskini azaltır. Malç kullanımı hem nem dengesine hem de meyvelerin temiz kalmasına yardımcı olur.

Hasat ve Kullanım

Meyveler tam kırmızı renge döndüğünde hasat edilir. Oturak tip olması sayesinde birçok meyve kısa sürede birlikte olgunlaşır; bu da salça, domates sosu, konserve ve kışlık hazırlıkları için büyük kolaylık sağlar. Fırınlanmış domates, közleme ve domates püresinde de çok başarılı sonuç verir.

Gönderim & Notlar

Tohumlar Zengarden güvencesi ile özenle paketlenir. Serin ve kuru yerde saklayın. Çimlenme oranı ekim koşullarına göre değişebilir.