Kirshna jolokia acı biber tohumu

Krishna Jolokia Biber Tohumu — Jolokia Grubunun Geç Gelen Ateşi

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 5+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Bhut Jolokia tipinde bir Capsicum chinense hattıdır. 'Krishna' adı ayrı bir tescilli çeşit olarak doğrulanmamıştır; kimliği bu nedenle jolokia tipi üzerinden tanımlanır. Kaynakta açık tozlaşan ve tohumu alınabilir sabit hat olarak belirtilir; ata tohumdur.

Tohum saklamanın püf noktası: Biberler arılar aracılığıyla kolayca melezlenebilir. Farklı biber çeşitlerinden tohum alacaksanız aralarında en az 15–20 metre bırakın ya da tohumluk ayırdığınız dalları çiçek açmadan önce ince tülle koruyun. Tam olgun, çeşidi doğru temsil eden meyveden çıkardığınız tohumları kâğıt üzerinde gölgede 1–2 hafta kurutun; acı çeşitlerde bu işlemi eldivenle yapın.

Topladığınız tohumları yetiştirebilecek kişilerle paylaşın ve onlara bu tohumun ata tohum olduğunu anlatın. Birkaç küçük tohum, doğru ad ve doğru hikâyeyle paylaşıldığında bir çeşidin yıllarca yaşamaya devam etmesini sağlar.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Bu tohumun hikâyesi ilk filizle değil, sonbaharda renklenen ilk meyveyle tamamlanır. Yol uzun olduğu için her aşaması daha kıymetlidir; erken ekin, sıcaklığı koruyun ve hasatta gösterişe değil güvenli, ölçülü kullanıma odaklanın.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Sosa bütün meyve yerine çok küçük bir parça ekleyin ve tadı kademeli kurun. Tam kuruyan meyveyi öğütürken havayı solumayın; tozu kapalı bir kavanozda saklayın. Bir dilimi yemeğe katıp pişme sonunda çıkarmak, mutfakta daha kontrollü kullanım sağlar.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Krishna Jolokia Biber Tohumu nasıl yetiştirilir?

Fideye Ocak–Şubat döneminde başlayın. Nemli, geçirgen harç ve sabit alttan ısı kullanın; chinense tohumları oda sıcaklığında uzun süre bekleyebilir. Çıkıştan sonra bol ışık verin. Geç ekilen fideler Türkiye'nin birçok bölgesinde meyvelerini tam renge döndüremeden sezona yakalanabilir.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Sıra üzerinde 40–50 cm, sıralar arasında yaklaşık 60 cm bırakın. Saksıda yetiştirecekseniz dip deliği bulunan 10–15 litrelik bir kap ve günde en az 6 saat doğrudan güneş sağlayın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Ciddi Güvenlik Uyarısı nasıl yapılır?

Bu çeşit bir şaka veya cesaret biberi değildir. Hasatta ve mutfakta eldiven kullanın; meyveyi keserken ortamı havalandırın, çocuklardan ve ev hayvanlarından uzak tutun. Kurutma ve öğütme sırasında gözü ve solunum yolunu koruyun; doğrudan ısırmayın.