Kırmızı hindiba tohumu endive palla rossa

Palla Rossa Kırmızı Hindiba Tohumu — Sonbaharda Kapanan Bordo Top

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 100+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Palla Rossa Kırmızı Hindiba'dır — sıkı yuvarlak başı, bordo yaprağı ve beyaz damarı bu radicchio tipinin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Palla Rossa Cichorium intybus türündedir; diğer radicchio ve hindiba çeşitleriyle, hatta çiçeklenen yabani radikayla melezlenebilir. Bitki ilk yıl baş, sonraki dönemde mavi çiçek ve tohum verir. Saf tohum için çevrede aynı türden başka bitkileri birlikte çiçeklendirmeyin.

Topladığınız Palla Rossa tohumlarını sonbahar serinliğini beklemeyi bilen ve kırmızı hindibayı mutfağında değerlendirecek kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, gerçek rengin soğukla derinleştiğini ve bunun endive değil Cichorium intybus hindibası olduğunu da anlatın.

Endive arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.

Zengarden Notu

Palla Rossa bahçede aceleyle anlaşılmaz. Yazın yeşil bir rozetken sıradan görünebilir; sonbahar geceleri düştüğünde yapraklarını toplar, rengini koyultur ve küçük bir bordo topa dönüşür. Beklediğiniz şey tam da bu dönüşümdür.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Dış yaprakları ayırıp sıkı başı dilimleyin. Çiğken beyaz peynir, ceviz ve meyveli soslarla acı-tatlı bir salata kurar. Izgarada kesik yüzünü kızartmak veya risottoya katmak acılığını yumuşatır, yaprağın tatlı ve topraksı yanını öne çıkarır.

Radicchio yenilebilir bir hindibadır. Çürümüş veya kötü kokulu yaprakları ayırın, ürünü bol suyla yıkayın. Yaprağın doğal acılığı bozulma değildir; soğuk, hasat zamanı ve pişirme yöntemi bu tadın şiddetini değiştirir.

Tohumdan Palla Rossa Kırmızı Hindiba Tohumu nasıl yetiştirilir?

Tohumu yaklaşık 0,5 cm derine ekin ve çıkış boyunca toprağı eşit nemli tutun. Sonbaharda baş bağlaması için Haziran–Ağustos aralığını değerlendirin. Kaynak çeşide özgü kesin çimlenme günü vermediği için gün uydurmuyoruz; sıcak ve kuru toprakta fideyi zorlamayın.

Rengi ve Başı Soğuk Tamamlar nasıl yapılır?

Fideleri yapraklar birbirine kapanmadan gelişecek biçimde yerleştirin. Bitki yaz sıcağında yaprak kurar; gerçek sıkı baş ve kırmızı renk, geceler serinledikçe belirginleşir. Birkaç hafif don çoğu zaman acılığı yumuşatır ve çeşidin sonbahar karakterini güçlendirir.

Bitkileri 20–30 cm aralıkla seyreltin; sıralar arasında yaklaşık 25–30 cm bırakın. Başın düzgün kapanması için büyüme noktasını toprağa gömmeyin. Saksıda tek bitkiye yeterli kök hacmi ve iyi drenaj sağlayın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağı düzenli nemli tutun; susuzluk acılığı yükseltir ve baş gelişimini aksatır. Fazla azot gevşek yaprağı teşvik edebilir. Sümüklüböcek, salyangoz ve yaprak bitleri için başın dış yapraklarını kontrol edin; sıkışık dikimden kaçının.

Baş ele dolgun, yapraklar sıkı ve renk çeşide uygun olduğunda kök boğazından kesin. Baş yapan radicchio tiplerinde ayrıca bağlayıp ağartma gerekmez. Dış yaprakları mutfakta ayırın; sağlam iç başı taze kullanın veya kısa süre buzdolabında saklayın.

Takvimden Çok Geceleri İzleyin nasıl yapılır?

Radicchio yazın başlayan, sonbaharda tamamlanan bir sebzedir. Sıcak dönemde yalnız yaprak gibi görünebilir; geceler soğudukça baş sıkılaşır ve bordo-kırmızı renk derinleşir. Bu dönüşüm çeşidin başarısızlığı değil, doğal gelişim ritmidir.

Bu Bir Endive Değil, Hindibadır nasıl yapılır?

Radicchio Cichorium intybus türündedir; kıvırcık ve geniş yaprak endive ise Cichorium endivia'dır. Türkçede iki grup bazen aynı adla satılsa da botanik ayrım tohum saflığı için belirleyicidir. Tohumluk planlarken tür adını etikette mutlaka koruyun.