İtalyan broccoli calabrese erkenci brokoli tohumu

Calabrese Brokoli Tohumu — 20 cm Ana Baş, Dona Kadar Yan Sürgün

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 50+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Calabrese'dir — 20 cm'ye ulaşabilen ana baş ve bol yan sürgün çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır.

Tohum saklamanın püf noktası: Brokoli tohum vermeden önce bir soğuk dönem geçirmek ister. Brassica oleracea içindeki lahana, karnabahar, Brüksel lahanası, alabaş, karalahana ve diğer brokoliler birlikte çiçeklenirse melezlenebilir. Saf tohum için o yıl tek bir B. oleracea çeşidini çiçeklendirin veya çiçekleri tülle ayırın; sağlıklı tohum için en az beş-altı bitki bırakın ve kapsülleri tamamen olgunlaştırın.

Topladığınız Calabrese tohumlarını tek sıradan hem ana baş hem uzun yan sürgün hasadı isteyenlerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, saf soy için başka Brassica oleracea çeşitleriyle birlikte çiçeklendirilmemesi gerektiğini de anlatın.

Brokoli arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.

Zengarden Notu

Calabrese'de ilk baş final değil başlangıçtır. Sıkı ana başı mutfağa aldıktan sonra bitkiyi sökmezsiniz; yaprak koltuklarından çıkan küçük brokoliler, serin sonbaharın sofrasını dona kadar taze tutar.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Başları küçük çiçeklere ayırıp kısa süre buharda pişirin, tavada soteleyin veya çorbaya ekleyin. Sapın sert dış kabuğunu soyduğunuzda iç kısmı tatlı ve gevrektir; ince dilimleyip başla birlikte değerlendirin. Uzun süre kaynatmak yerine kısa pişirme, rengi ve dokuyu daha iyi korur.

Başın yanı sıra sap da yenir; dış kabuğunu soyup ince dilimleyin. Tomurcukları sıkı ve koyu yeşilken kısa süre buharda veya tavada pişirmek dokuyu korur. Sararıp açılan tomurcuklar yenebilir, ancak sap sertleşir ve tat ağırlaşır.

Tohumdan Calabrese Brokoli Tohumu nasıl yetiştirilir?

İlkbahar ürünü için son dondan 6–8 hafta önce korunaklı ortamda, sonbahar ürünü için yaz ortasında ekin. Tohum 18–24 °C toprakta çoğunlukla 5–10 günde çıkar. Harcı sürekli ıslak bırakmadan eşit nemli tutun.

Fideyi Kabında Bekletmeyin nasıl yapılır?

Fideyi 4–6 gerçek yapraklıyken bahçeye taşıyın. Kabında fazla büyüyüp kökü saran fide küçük bir baş bağlayıp gelişimini durdurabilir; brokolide bu duruma düğmeleme denir. Fideleri dış koşullara kademeli alıştırıp ilkbaharda son don sonrası, sonbaharda Ağustos–Eylül döneminde dikin.

Bitkiler arasında 30–45 cm, sıralar arasında 60–90 cm bırakın. Sık dikim hem ana başın boyunu hem yan sürgünleri azaltır. Saksıda tek bitki için en az 20–25 litrelik, drenajlı ve derin bir kap kullanın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Brokoli en iyi 12–20 °C ortalamada gelişir. Baş bağlama döneminde su kesintisi gevşek ve acı baş oluşturabilir; kök bölgesini düzenli ve derin sulayın. Dikimde organik madde verin. Ana baştan sonra yan sürgün bekliyorsanız ölçülü ek besleme yapın; aşırı azot, sıcak ve fazla su içi boş gövde riskini artırabilir.

Baş sıkı, koyu yeşil ve tomurcuklar açılmamışken sapından yaklaşık 15 cm aşağıdan eğik kesin. Tomurcukların gevşeyip sararmasını beklemeyin. Ana baştan sonra bitkiyi sökmeyin; çeşidin karakterine göre yaprak koltuklarından yeni yan sürgünler gelebilir.

Sonbahar Brokolinin En Rahat Mevsimidir nasıl yapılır?

İlkbahar ekiminde baş bağlama yaz sıcağına denk gelirse bitki hızla çiçeğe kaçabilir. Yaz ortasında başlatılan sonbahar fideleri ise serinleyen havada daha sıkı ve tatlı başlar oluşturur. Brokoliyle ilk kez çalışıyorsanız sonbahar döngüsü daha affedicidir.

Tülü Dikim Günü Kurun nasıl yapılır?

Lahana kelebeği tırtılı, lahana kurdu ve yaprak biti için yaprak altlarını düzenli kontrol edin. İnce tül örtü kelebeğin yumurta bırakmasını fiziksel olarak engeller; en iyi sonucu, zararlı görülmeden hemen dikimden sonra kurulduğunda verir.