Geniş yapraklı kışlık ıspanak tohumu Atalık spinacia oleracea
Geniş Yapraklı Kışlık Ispanak Tohumu — Kökü Bırakın, Baharda Yeniden Sürsün
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 200+ adet tohum
Ata tohum.
Geniş yeşil yapraklar, börek ve sote için az yaprakla dolu bir avuç verir… Bu açık tozlaşan kışlık ıspanak, sonbaharda yaprakları kesilip kökü ve büyüme noktası bırakıldığında uygun korumayla ilkbaharda yeniden sürme gücü taşır.
Son hasatta yatağı tamamen sökmek yerine kökleri yerinde bırakın. Kış boyunca sessiz kalan rozetler bahar yaklaşınca yeniden yaprak verdiğinde, aynı ekim ikinci bir hasat mevsimine açılır.
Neden Bu Çeşit?
Bu ıspanağın öne çıkan özelliği geniş yaprağı ve kışlık kullanımıdır. Sonbahar ürününde yapraklar kesilip kök ve büyüme noktası korunduğunda bitki yeniden sürebilir; −6,7 °C'ye kadar don dayanımı tür için kaydedilmiştir.
Geniş Yapraklı Kışlık Ispanak açık tozlaşan, geniş yeşil yapraklı bir Spinacia oleracea hattıdır. Çeşide özel gün doğrulanmadığı için 30–50 gün yalnız türün genel bandıdır. Kök ve büyüme noktası korunarak kışlatılabilir.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Spinacia oleracea |
| Köken | Köken bilgisi doğrulanmadı |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Tat | Genç yaprakta taze, pişince yumuşak yeşillik lezzeti |
| Bitki | 15–30 cm · tek yıllık, nadiren iki yıllık |
| Yaprak | Geniş yeşil yapraklar |
| Olgunlaşma | Ispanakta genel bant 30–50 gün |
| Işık | Tam güneş · günde en az 6–8 saat |
| Ekim | Şubat–Nisan ve Ağustos–Eylül · doğrudan yerine |
| Hasat | Nisan–Haziran ve Ekim–Aralık |
| Yetiştirme yeri | Bahçe, sera ve saksı |
| Mutfak | Salata, sote, dondurmalık ve börek |
| Yaşam Döngüsü | Tek yıllık |
| Paket İçeriği | 200+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun doğru adla korunmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Geniş Yapraklı Kışlık Ispanak'tır — geniş yaprak ve kışlık kullanım hattın kimliğidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır.
Tohum saklamanın püf noktası: Ispanak iki evciklidir; erkek ve dişi çiçekler ayrı bitkilerde bulunur. Tohum almak için tek bitki değil, hem erkek hem dişi bitkiler bırakın. Polen rüzgârla taşındığı için farklı ıspanak çeşitlerini aynı dönemde yakında çiçeklendirmeyin. Tohum sapları kuruyup kahverengileştiğinde toplayın, tamamen kurutup ovalayarak ayırın.
Topladığınız tohumları kışlık ıspanak yetiştirmek isteyenlerle paylaşın. Tohum için erkek ve dişi bitkilerin birlikte bırakılması, rüzgârla tozlaşma nedeniyle başka ıspanak çeşitlerinin yakında çiçeklenmemesi gerektiğini anlatın.
Ispanak arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
Geniş Yapraklı Kışlık Ispanak, bahçenin boş göründüğü mevsimde çalışır. Sonbaharda yaprak verir, kökü toprakta bekler ve koşullar uygun olduğunda ilkbaharda yeniden yeşererek aynı sıradan ikinci bir merhaba çıkarır.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumu ekime kadar serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak tutun. Kendi aldığınız tohumu tamamen kurutup çeşit adı ve hasat yılıyla etiketleyin; nemli paketlenen tohum küflenebilir.
Çimlenme ve hasat süresi toprak sıcaklığına, gün uzunluğuna ve ekim tarihine göre değişir. Ispanakta en güçlü sonuç çeşidi yaz sıcağına zorlamakla değil, serin mevsim penceresini doğru yakalamakla alınır.
Geniş Yapraklı Kışlık Ispanak Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Genç yaprakları iyi yıkayıp salatada kullanın. Geniş yaprakları soteleyin, börek harcına katın veya kısa süre haşlayıp suyunu sıkarak dondurun. İri yapraklar mutfakta hızlı hacim sağlar; kalın sapları gerekirse ayrı doğrayıp biraz önce pişirin.
Ispanak oksalat içerir; haşlayıp suyunu dökmek oksalat düzeyini azaltmaya yardımcı olur. Taze yaprakları iyi yıkayın, özel beslenme gereksiniminiz varsa tüketim miktarını sağlık uzmanınızla değerlendirin. Bu metin tıbbi öneri değildir.
Tohumdan Geniş Yapraklı Kışlık Ispanak Tohumu nasıl yetiştirilir?
Tohumu doğrudan kalıcı yerine 0,6–1,3 cm derine ekin. Çimlenme 21 °C toprakta çoğunlukla 5–9 gün, 10 °C'de yaklaşık 21 gün sürer. Ekim için alt sınır 2 °C'dir; 29 °C üzerindeki toprakta tohum çimlenmeyebilir.
Serin Mevsimi Yakalamak nasıl yapılır?
Ispanak ilkbahar başı ve sonbahar bitkisidir. Yaz ortasında hem sıcak toprak çimlenmeyi durdurabilir hem de uzun günler bitkiyi hızla tohuma kaldırabilir. Sonbahar ekiminde bitki serin havada köklenir; uygun korumayla kışı geçirip ilkbaharda yeniden yaprak verebilir.
Fideleri 10–15 cm aralık kalacak biçimde seyreltin; sıralar arasında 20–45 cm bırakın. Sık ekim küçük yaprak verir, yeterli aralık ise iri ve havalanan rozetler oluşturur. Yaprakları kuru havada toplayıp hastalıklı olanları yatakta bırakmayın.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Ispanağın ideal büyüme sıcaklığı 10–15,5 °C'dir. 24 °C üzerindeki sıcaklık ile 14 saatten uzun günler birlikte olduğunda tohuma kaçma hızlanır. Toprağı düzenli nemli tutun; kökü boğmadan sulayın ve yaprak çevresinde hava dolaşımı sağlayın.
Bitki en az 6 gerçek yaprak oluşturduğunda dış yaprakları tek tek alarak kes-gel hasadı yapın. 8–15 cm'lik taze, koyu yeşil yapraklar mutfak için uygundur. Rozetin büyüme noktasını bırakmak yeni yaprakların gelmesini sağlar; isterseniz bitkinin tamamını dipten de kesebilirsiniz.
Yaz Sıcağında İki Ayrı Engel nasıl yapılır?
Sıcak toprak önce tohumu durdurur; 29 °C üzerinde çimlenme gerçekleşmeyebilir. Çimlenen bitki ise 24 °C üzerindeki sıcaklık ve 14 saatten uzun günlerde tohuma kaçabilir. Bu nedenle yaz ortasında ısrar etmek yerine ilkbaharın başını ve sonbaharı kullanmak daha güvenlidir.
Kökü Bırakın, İlkbaharda Yeniden Sürsün nasıl yapılır?
Sonbahar hasadında yaprakları kesin ama kökleri ve büyüme noktasını sağlam bırakın. Bitkiler uygun koşullarda kışı geçirip ilkbaharda yeni yaprak verebilir. Soğuk bölgelerde malç ve örtü kullanmak hayatta kalma şansını artırır.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Hasat ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Işık | : | Tam güneş, Yarı gölge |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
