Floransa kök rezene tohumu fennel
Floransa Kök Rezene Tohumu — Bahçeden Gevrek Finocchio Soğanı
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 50+ adet tohum
Ata tohum.
Tüy gibi yaprakların altında sap tabanları genişleyip beyaz, katmanlı ve gevrek bir finocchio soğanına dönüşür… Floransa Kök Rezene, çiğken ferah, fırında karamelize olan ata tohum soğanlı rezene tipidir.
Başarının sırrı erken ekmek değil, doğru sıcaklığı beklemektir. Soğuk, kök bozulması veya kuru toprak bitkiyi soğan yapmak yerine çiçeğe yöneltebilir. Haziran–Temmuz ekimi ve düzenli nem, 90–120 günlük soğan gelişimini güvenli sezona taşır.
Neden Bu Çeşit?
Floransa rezenesini ot rezenesinden ayıran şey, toprağın hemen üstünde oluşan beyaz yaprak tabanıdır. Bu yapı gerçek botanik soğan değil, üst üste binen şişkin sap dipleridir; bıçakla kesildiğinde katmanlı, sulu ve gevrek bir sebze verir.
Bu ürün Foeniculum vulgare'nin Azoricum grubundaki soğanlı tiptir. Kaynak 90–115 gün, ayrıca soğan için 90–120 gün aralığını verir. Soğan oluşumu ekim zamanı, köklerin rahatsız edilmemesi ve kesintisiz nemle güçlü biçimde bağlantılıdır; koşullar sağlanmadan katı boy garantisi verilmez.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Foeniculum vulgare Azoricum Grubu 'Florence Fennel' |
| Köken | İtalya · açık tozlaşan soğanlı Floransa rezenesi |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Aroma | Tatlımsı, belirgin anason kokulu |
| Bitki | Sebze üretiminde tek yıllık · soğan hasadında 40–60 cm |
| Soğan, yaprak ve sap | Şişkin beyaz yaprak tabanı · tüy gibi üst yaprak |
| Olgunlaşma | Yaklaşık 90–115 gün · soğan 90–120 günde |
| Işık | Tam güneş · günde en az 6–8 saat |
| Ekim | Haziran–Temmuz · erken ekimde çiçeğe kaçma riski |
| Hasat | Yaz sonu–sonbahar · soğan 10–15 cm olduğunda |
| Yetiştirme yeri | Bahçe, sera ve derin saksı |
| Mutfak | Çiğ salata, fırın, ızgara ve çorba |
| Yaşam Döngüsü | Çok yıllık |
| Paket İçeriği | 50+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Floransa Kök Rezene'dir — şişkin beyaz yaprak tabanı, gevrek dokusu ve yumuşak anason aroması soğanlı tipin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.
Tohum saklamanın püf noktası: Tohumluk ayırdığınız birkaç bitkinin sarı şemsiyelerini kahverengileşene kadar bırakın, sonra kâğıt torbada kurutun. Floransa rezenesi başka Foeniculum vulgare tipleriyle melezlenebilir; saf tohum için yaprak rezenesini aynı anda çiçeklendirmeyin. Dereotu ayrı cinstir.
Topladığınız Floransa rezene tohumlarını doğru yaz ekim zamanını ve düzenli sulamayı sağlayabilecek kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, soğanlı tipin kök bozulmasına hassas olduğunu ve yaprak rezenesinden farklı ürün verdiğini de anlatın.
Rezene arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
Floransa rezenesi bahçede küçük bir zamanlama ustalığı ister; doğru anda ekildiğinde ise tüy yaprakların dibinde yavaşça şişen beyaz bir soğanla karşılık verir. İnce bir dilim, kış salatasına bütün Akdeniz kokusunu taşır.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumları serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak bir yerde saklayın. Kaynak sayısal canlılık süresi vermediği için yıl uydurmuyoruz; ürün adını ve hasat yılını etikete yazın.
Çimlenme, yaprak verimi ve çiçeğe geçiş; toprak sıcaklığına, köklerin rahatsız edilip edilmemesine ve sulama düzenine göre değişir. Rezene tohumu ve yağına ilişkin sağlık uyarıları bir tedavi vaadi değildir.
Floransa Kök Rezene Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Soğanı ince dilimleyip portakal, zeytin ve zeytinyağıyla ferah bir salata hazırlayın. Kalın dilimleri fırınlayınca kenarlar karamelize olur, anason kokusu yumuşar ve tatlılık öne çıkar. Tüy yaprakları balık, yoğurtlu sos ve çorbalarda taze ot gibi kullanın.
Taze yaprak ve sebze olarak kullanılan sap tabanı, yoğunlaştırılmış rezene yağı veya çayıyla aynı şey değildir. Yoğun tohum, yağ ve çay preparatları gebelik ve emzirme döneminde uygun kabul edilmez. Maydanozgillere hassas kişilerde temas reaksiyonu görülebilir. Bu sayfa tıbbi kullanım önermez.
Tohumdan Floransa Kök Rezene Tohumu nasıl yetiştirilir?
Tohumu doğrudan kalıcı yerine 0,6–1,5 cm derine ekin. Kaynak 16–17 °C civarında 7–14 günlük çimlenme verir. İçeride başlayacaksanız ayrı gözlü viyol kullanın ve 2–3 haftalık fideyi kök topunu bozmadan aktarın; çıplak kökle şaşırtmayın.
Kazık Kökü Rahatsız Etmeyin nasıl yapılır?
Çıplak kökle şaşırtma rezeneyi strese sokabilir. Tohumu doğrudan yerine ekin veya fideyi kök topunu dağıtmadan çok gençken taşıyın. Güneşli, derin ve drenajlı bir yer seçin; iri bitkinin çevresindeki sebzelere gölge yapabileceğini hesaba katın.
Bitkiler arasında 25–30 cm, sıralar arasında 60–90 cm bırakın. Mini soğan hedefinde 10–15 cm aralık kullanılabilir. Geniş aralık, yaprak tabanlarının düzgün şişmesini ve her bitkiye rahatça toprak çekilmesini sağlar.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Toprağı düzenli nemli tutun; kuraklık sapları liflendirir ve soğanlı tipte çiçeğe kaçmayı teşvik eder. Yaprak biti görülebilir, genç fideleri salyangozlar ziyaret edebilir. Şemsiye çiçekler yararlı böcekleri ve kırlangıçkuyruk kelebeklerinin tırtıllarını bahçeye çekebilir.
Yaprak tabanları 10–15 cm genişliğe ulaştığında, uzayıp çiçek sapı vermeden hemen altından kesin; 7 cm üzerindeki daha küçük soğanlar da kullanılabilir. Kökü yerinde bırakırsanız bitki yeniden tüy yaprak sürebilir. Şişmeye başlayan tabanın çevresine toprak çekmek daha beyaz ve tatlı ürün sağlayabilir, fakat zorunlu değildir.
Kendiliğinden Yayılmayı Baştan Yönetin nasıl yapılır?
Rezene bol tohum bağlar ve dökülen tohumlarla istemediğiniz alanlara yayılabilir. Tohum almak istemediğiniz şemsiyeleri olgunlaşmadan kesin. Tohumluk ayırdıklarınızı etiketleyin ve şemsiye kahverengileşince kâğıt torbada kurutun.
Dereotuyla Değil, Kendi Türüyle Melezlenir nasıl yapılır?
Rezene Foeniculum, dereotu Anethum cinsindendir; aralarında doğrulanmış bir melez kaydı yoktur. Tohum saflığı için asıl dikkat edilmesi gereken başka Foeniculum vulgare çeşitlerinin aynı anda çiçeklenmesidir. Soğanlı ve yaprak tipi rezeneyi tohumluk için birlikte bırakmayın.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım |
| Hasat ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Ekim, Kasım, Aralık |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
