Erkenci brokoli tohumu early fall rapini

Early Fall Erkenci Rapini Tohumu — Beş Altı Haftada Yaprak, Sap ve Tomurcuk

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 100+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Early Fall Erkenci Rapini'dir — iri baş bağlamayan, yaprak-sap-tomurcuk olarak 35–42 günde hasat edilen Brassica rapa karakteri ürünün kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Rapini Brassica rapa türündedir; şalgam, pak choy, komatsuna ve Çin lahanasıyla aynı türü paylaşır ve birlikte çiçeklenirse melezlenebilir. Brokoli ve lahana ise Brassica oleracea'dır. Saf tohum için aynı sezonda başka B. rapa çeşidini çiçeklendirmeyin; birkaç bitkiyi sarı çiçekten kuru kapsüle kadar bırakın.

Topladığınız rapini tohumlarını hızlı sonbahar yeşilliği ve İtalyan mutfağını seven kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, brokoli başı bağlamadığını ve başka Brassica rapa çeşitleriyle birlikte çiçeklendirilmemesi gerektiğini de anlatın.

Brokoli arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.

Zengarden Notu

Rapini sabırdan çok doğru anı sever. Sonbahar serinliğinde hızla yükselir; tomurcuklar açmadan bir demet kesersiniz, sarımsaklı tavada birkaç dakika sonra mevsimin en canlı yeşilliklerinden biri sofradadır.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Sap, yaprak ve açmamış küçük tomurcukları birlikte kullanın. Keskin tadı yumuşatmak için kısa süre haşlayıp suyunu süzün; ardından sarımsak ve zeytinyağıyla soteleyin. Orecchiette makarnaya katabilir veya zeytinyağlı bir yeşillik olarak servis edebilirsiniz.

Rapini iri brokoli başı oluşturmaz; sarı çiçekler açmadan önce toplanması gereken yaprak-sap sebzesidir. Çiçek açmış kısımlar da yenebilir, fakat saplar sertleşir ve acılık artar. Mutfak hasadını tomurcuklar sıkıyken yapın.

Tohumdan Early Fall Erkenci Rapini Tohumu nasıl yetiştirilir?

Toprak 7 °C'yi geçtiğinde tohumu doğrudan ekin. Rapini hızlı gelişir ve şaşırtmaya gerek duymaz. İlkbahar hasadı için erken, sonbahar hasadı için yaz sonuna doğru ekin. Ekimlerin olgunlaşacağı dönemde gündüz sıcaklığı 29 °C'yi aşacaksa serin sonbahar dönemini tercih edin.

Brokoli Başı Değil, Hızlı Bir Yeşillik nasıl yapılır?

Bitki 30–45 cm boyda yaprak, sap ve küçük tomurcuk kümeleri verir. İri bir taç beklemek hasadı geciktirir; rapini tam biçimini aldığında dağınık tomurcukludur. 35–42 günlük kısa döngüsüyle iki ana ürün arasındaki boşluğu doldurabilir.

Bitkileri yaprakların birbirine değmeden gelişeceği aralıkta seyreltin ve saksıda drenajlı toprak kullanın. Sık ekimde genç yaprak hasadı yapılabilir; tomurcuklu sap hedefleniyorsa bitkilere daha fazla alan verin. Sonbaharda güneş alan, hava dolaşımlı yer seçin.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağı düzenli nemli tutun; sıcaklık ve susuzluk erken çiçeklenmeyi hızlandırır. Hızlı döngülü olduğu için ağır gübreleme istemez. Toprak piresi, lahana kelebeği tırtılı, yaprak biti, sümüklüböcek ve salyangoz için yaprakların altını kontrol edin.

Tomurcuklar belirginleşmiş fakat sarı çiçekler açmamışken sapın üst 15–20 cm'lik bölümünü en alt gevrek noktadan kesin. Alt yaprak ve büyüme gözlerinden bir kısmını bırakın; ilk hasattan sonra yan sürgünler gelişip ikinci, daha küçük kesimler verebilir.

Sıcak Gelmeden Kesin nasıl yapılır?

Rapiniyi hızlı yapan kısa yaşam döngüsüdür; aynı özellik sıcak havada onu çabucak çiçeğe götürür. İlkbahar ekimini geciktirmeyin veya sonbahar ekimini seçin. Hasat gününü takvimden çok açmamış tomurcuk ve gevrek sap belirler.

Acılığı Kısa Bir Haşlama Yumuşatır nasıl yapılır?

Rapininin cevizsi ve keskin tadı çeşidin kusuru değil, mutfak karakteridir. İtalyan yönteminde sap ve yaprak kısa süre haşlanır, süzülür ve sarımsaklı zeytinyağında çevrilir. Bu adım acılığı azaltırken yeşilliğin gövdesini korur.