De cicco Atalık brokoli tohumu
De Cicco Brokoli Tohumu — 10 cm Baş, Haftalarca Kes-Gelsin Hasat
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 50+ adet tohum
Ata tohum.
Ana baş yaklaşık 10 cm'dir; fakat onu kestiğiniz anda asıl hikâye başlar… De Cicco, 48 günden itibaren hasada gelebilen ve bol yan sürgünleriyle tek büyük baş yerine haftalarca küçük, taze brokoliler veren İtalyan ata tohum çeşididir.
Bu çeşidi market tipi dev bir baş bekleyerek değil, tekrar tekrar toplamak için seçin. Sıkı ana başı erken kesmek bitkinin gücünü yan sürgünlere taşır; düzenli hasat yeni sürgünleri teşvik eder ve toplam ürün tek başlı çeşitleri geçebilir.
Neden Bu Çeşit?
De Cicco'nun küçük ana başı bir eksik değil, çeşidin çalışma biçimidir. Yaklaşık 10 cm baştan sonra gelen çok bol yan sürgünler haftalarca toplanır; kısa sezonlu yerde 48 günden başlayan erkenciliği ayrıca avantaj sağlar.
De Cicco açık tozlaşan İtalyan brokolisidir ve ABD'ye 1890'da girmiştir. 60–90 cm bitkide yaklaşık 10 cm ana baş verir; sonra düzenli kesildikçe yeni yan sürgünler oluşturur. İri tek baştan çok uzun hasat ritmi isteyen bahçeye uygundur.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Brassica oleracea var. italica 'De Cicco' |
| Köken | İtalya · ABD'ye 1890'da girmiş |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Yenilen bölüm | Sıkı ana baş, yan sürgünler ve soyulmuş sap |
| Bitki | Tek yıllık yetiştirilen serin mevsim bitkisi · 60–90 cm |
| Baş ve yan sürgün | Yaklaşık 10 cm küçük ana baş · ardından çok bol yan sürgün |
| Olgunlaşma | Fide dikiminden 48–85 gün |
| Işık | Tam güneş · günde en az 6–8 saat |
| Ekim | Şubat–Mart veya Temmuz |
| Hasat | Mayıs–Haziran ve Ekim–Aralık |
| Yetiştirme yeri | Bahçe, sera ve 20–25 litrelik saksı |
| Mutfak | Taze tüketim, buharda, sote, çorba ve dondurmalık |
| Yaşam Döngüsü | Tek yıllık |
| Paket İçeriği | 50+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki De Cicco'dur — yaklaşık 10 cm ana baş, erkencilik ve bol yan sürgün çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır.
Tohum saklamanın püf noktası: Brokoli tohum vermeden önce bir soğuk dönem geçirmek ister. Brassica oleracea içindeki lahana, karnabahar, Brüksel lahanası, alabaş, karalahana ve diğer brokoliler birlikte çiçeklenirse melezlenebilir. Saf tohum için o yıl tek bir B. oleracea çeşidini çiçeklendirin veya çiçekleri tülle ayırın; sağlıklı tohum için en az beş-altı bitki bırakın ve kapsülleri tamamen olgunlaştırın.
Topladığınız De Cicco tohumlarını tek iri baş yerine haftalarca taze yan sürgün toplamak isteyenlerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, küçük ana başın çeşit özelliği sayıldığını ve saf soy için diğer Brassica oleracea çeşitlerinden ayrılması gerektiğini anlatın.
Brokoli arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
De Cicco sabırsız bahçıvanı erkenci ana başla karşılar, sabırlı bahçıvanı ise haftalarca ödüllendirir. İlk 10 santimlik başı aldığınızda bitki bitmez; her yeni sürgün, bahçeden mutfağa uzanan küçük bir yeniden başlama olur.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tam kuruyan kapsüllerden ayırdığınız tohumları serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak tutun. Çeşit adı ve hasat yılını etikete yazın. Doğru koşullarda brokoli tohumu 4–5 yıl canlılığını koruyabilir.
Çıkış sıcak toprakta çoğunlukla 5–10 gün sürer. Baş büyüklüğü; çeşidin genetiği, fide yaşı, dikim aralığı, serinlik ve düzenli suyla birlikte şekillenir. Tomurcuklar sıkı ve koyu yeşil olduğunda hasat görüntüsünü takvimden daha önemli kabul edin.
De Cicco Brokoli Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Başları küçük çiçeklere ayırıp kısa süre buharda pişirin, tavada soteleyin veya çorbaya ekleyin. Sapın sert dış kabuğunu soyduğunuzda iç kısmı tatlı ve gevrektir; ince dilimleyip başla birlikte değerlendirin. Uzun süre kaynatmak yerine kısa pişirme, rengi ve dokuyu daha iyi korur.
Başın yanı sıra sap da yenir; dış kabuğunu soyup ince dilimleyin. Tomurcukları sıkı ve koyu yeşilken kısa süre buharda veya tavada pişirmek dokuyu korur. Sararıp açılan tomurcuklar yenebilir, ancak sap sertleşir ve tat ağırlaşır.
Tohumdan De Cicco Brokoli Tohumu nasıl yetiştirilir?
İlkbahar ürünü için son dondan 6–8 hafta önce korunaklı ortamda, sonbahar ürünü için yaz ortasında ekin. Tohum 18–24 °C toprakta çoğunlukla 5–10 günde çıkar. Harcı sürekli ıslak bırakmadan eşit nemli tutun.
Fideyi Kabında Bekletmeyin nasıl yapılır?
Fideyi 4–6 gerçek yapraklıyken bahçeye taşıyın. Kabında fazla büyüyüp kökü saran fide küçük bir baş bağlayıp gelişimini durdurabilir; brokolide bu duruma düğmeleme denir. Fideleri dış koşullara kademeli alıştırıp ilkbaharda son don sonrası, sonbaharda Ağustos–Eylül döneminde dikin.
Bitkiler arasında 30–45 cm, sıralar arasında 60–90 cm bırakın. Sık dikim hem ana başın boyunu hem yan sürgünleri azaltır. Saksıda tek bitki için en az 20–25 litrelik, drenajlı ve derin bir kap kullanın.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Brokoli en iyi 12–20 °C ortalamada gelişir. Baş bağlama döneminde su kesintisi gevşek ve acı baş oluşturabilir; kök bölgesini düzenli ve derin sulayın. Dikimde organik madde verin. Ana baştan sonra yan sürgün bekliyorsanız ölçülü ek besleme yapın; aşırı azot, sıcak ve fazla su içi boş gövde riskini artırabilir.
Baş sıkı, koyu yeşil ve tomurcuklar açılmamışken sapından yaklaşık 15 cm aşağıdan eğik kesin. Tomurcukların gevşeyip sararmasını beklemeyin. Ana baştan sonra bitkiyi sökmeyin; çeşidin karakterine göre yaprak koltuklarından yeni yan sürgünler gelebilir.
Sonbahar Brokolinin En Rahat Mevsimidir nasıl yapılır?
İlkbahar ekiminde baş bağlama yaz sıcağına denk gelirse bitki hızla çiçeğe kaçabilir. Yaz ortasında başlatılan sonbahar fideleri ise serinleyen havada daha sıkı ve tatlı başlar oluşturur. Brokoliyle ilk kez çalışıyorsanız sonbahar döngüsü daha affedicidir.
Tülü Dikim Günü Kurun nasıl yapılır?
Lahana kelebeği tırtılı, lahana kurdu ve yaprak biti için yaprak altlarını düzenli kontrol edin. İnce tül örtü kelebeğin yumurta bırakmasını fiziksel olarak engeller; en iyi sonucu, zararlı görülmeden hemen dikimden sonra kurulduğunda verir.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Hasat ayı | : | Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
