Çikolata habanero biber tohumu çok acı chocolate habanero capsicum chinense

Çikolata Habanero Biber Tohumu — Maun Renginde Dumanlı Karayip Ateşi

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Chocolate Habanero'dur — küt fener biçimli meyvesi, maun kahverengisi olgunluğu, geççiliği ve koyu aroması çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşan bir çeşittir; kendi tohumunuzu alıp yıllarca aynı soyu sürdürebilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Çikolata Habanero, diğer Capsicum chinense biberleriyle kolayca melezlenebilir. Tohumluk dalları çiçek açmadan önce ince tülle örtün ya da diğer chinense çeşitlerinden en az 15–20 metre uzakta yetiştirin. Tam maun kahverengisi, çeşidi doğru temsil eden meyveden aldığınız tohumu gölgede 1–2 hafta kurutun; bütün işlemi eldivenle yapın.

Topladığınız tohumları yetiştirebilecek kişilerle paylaşın ve onlara bu tohumun ata tohum olduğunu anlatın. Birkaç küçük tohum, doğru ad ve doğru hikâyeyle paylaşıldığında bir çeşidin yıllarca yaşamaya devam etmesini sağlar.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Çikolata Habanero bahçede acele etmez; sonbahara kadar bekletir, sonra koyu renkli fenerlerini birer birer sunar. O ilk maun meyveyi dumanlı bir sosa kattığınızda, uzun bekleyişin neden başka bir habaneroyla aynı olmadığını anlarsınız.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Yenibahar ve kekikli jerk harcına çok küçük miktarda katın; mole sosunun koyu, baharatlı yapısında ölçülü kullanın. Kavrulmuş domates, demirhindi veya mangoyla acı sos hazırlayabilir; ince kabuklu meyveleri kurutup et ovma harçlarına ekleyebilirsiniz.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Çikolata Habanero Biber Tohumu nasıl yetiştirilir?

Ocak ayında, son dondan önce iç mekânda ekin. Tohumu nemli ve geçirgen fide harcına yerleştirip üzerine 3–5 mm elenmiş torf serpin. Capsicum chinense tohumu 27–32 °C toprak sıcaklığında 14–28 günde ve düzensiz çimlenebilir. Alttan ısı sağlayın, harcı nemli tutun ve erken vazgeçmeyin.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Sıra üzerinde 40–50 cm, sıralar arasında yaklaşık 60 cm bırakın. Saksıda yetiştirecekseniz dip deliği bulunan 10–15 litrelik bir kap ve günde en az 6 saat doğrudan güneş sağlayın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Koyu Renk, Ciddi Acılık nasıl yapılır?

Çikolata Habanero 200.000–450.000 SHU ile aşırı acıdır. Hasatta ve mutfakta eldiven kullanın; keserken ortamı havalandırın, bıçak ile tahtayı ayrı yıkayın. Sos ya da harca çok küçük bir parçayla başlayın.