Dünyanın en acı biberi chocolate bhut jolokia biber tohumu

Çikolata Bhut Jolokia Tohumu — Assam'dan Gelen Dumanlı Milyonluk Ateş

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Chocolate Bhut Jolokia'dır — uzun çukurlu meyvesi, koyu çikolata olgunluğu, geç yükselen ateşi ve dumanlı aroması çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşan bir çeşittir; kendi tohumunuzu alıp yıllarca aynı soyu sürdürebilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Çikolata Bhut Jolokia diğer Capsicum chinense biberleriyle melezlenebilir. Tohumluk dalları çiçek açmadan önce ince tülle örtün ya da diğer chinense çeşitlerinden en az 15–20 metre uzakta yetiştirin. Uzun, belirgin çukurlu ve tam koyu çikolata kahvesine dönmüş meyveden tohum alın; bütün işlemi nitril eldiven, göz koruması ve iyi havalandırmayla yapın.

Topladığınız tohumları yetiştirebilecek kişilerle paylaşın ve onlara bu tohumun ata tohum olduğunu anlatın. Birkaç küçük tohum, doğru ad ve doğru hikâyeyle paylaşıldığında bir çeşidin yıllarca yaşamaya devam etmesini sağlar.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Çikolata Bhut Jolokia acele eden bir biber değildir: tohumu haftalarca bekletebilir, meyvesini sonbaharda koyulaştırır ve ateşini tattıktan sonra yavaşça büyütür. Sabırla yetiştirildiğinde tek bir meyve, kış boyunca kullanılacak kadar güçlü bir baharat hikâyesine dönüşür.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Kavrulmuş domatesli sıcak sosa veya köriye meyvenin yalnız çok küçük bir parçasını ekleyin. İnce kabuklu meyveleri bütün olarak kurutup kapalı bir kapta saklayın; tozunu solumadan, kürdan ucu kadar miktarlarla kullanın.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Çikolata Bhut Jolokia Tohumu nasıl yetiştirilir?

Ocak ayında, son dondan çok önce iç mekânda ekin. Tohumu nemli ve geçirgen fide harcına yerleştirip üzerine 3–5 mm elenmiş torf serpin. 27–32 °C toprak sıcaklığı sağlayın; çimlenme 6 haftaya kadar uzayabilir. Ayrı bir viyolde sabit nem ve alttan ısı verin, geciken tohumları atmayın.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Sıra üzerinde 60 cm bırakın. 90–150 cm'ye ulaşabilen bitkiyi rüzgârdan koruyun ve meyve yükü arttığında destekleyin. Saksıda dip deliği bulunan en az 20 litrelik geniş bir kap kullanın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Ciddi Güvenlik Uyarısı nasıl yapılır?

Bu çeşit bir şaka veya cesaret biberi değildir. Hasatta ve mutfakta eldiven kullanın; meyveyi keserken ortamı havalandırın, çocuklardan ve ev hayvanlarından uzak tutun. Kurutma ve öğütme sırasında gözü ve solunum yolunu koruyun; doğrudan ısırmayın.