Acı biber tohumu üç tür bir arada set #2

Üç Tür Acı Biber Tohumu Seti #2 — Bahçede Küçük Bir Capsicum Okulu

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 3 adet tohum

Bir sırada üç ayrı biber türü; üç farklı çiçek, yaprak ve meyve dili… Bu set, acı biberi yalnız hasat etmek değil, Capsicum dünyasının çeşitliliğini bahçede gözünüzle öğrenmek isteyenler için hazırlanmış canlı bir karşılaştırma alanıdır.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu ürün tek bir çeşit değil, üç ayrı Capsicum türünden seçilmiş üç paketlik bir settir. Set bileşimi paketlerin üzerindeki adlarla izlenir; bu nedenle bütün set için tek bir ata tohum veya hibrit tanımı yapmıyoruz.

Tohum saklamanın püf noktası: Set içindeki annuum, chinense ve frutescens türleri birbiriyle melezlenebilir. Saf tohum ayırmak istiyorsanız bitkiler arasında mesafe bırakın veya tohumluk dalları çiçek açmadan önce ince tülle koruyun. Her bitkinin tohumunu ayrı çıkarın, ayrı kurutun ve paket üzerindeki adıyla etiketleyin.

Üç bitkinin çiçeklerini, yapraklarını ve olgun meyvelerini aynı açıdan fotoğraflayıp yetiştiricilerle paylaşın. Tür farkını gösteren böyle bir küçük bahçe günlüğü, bir tohum paketinden çok daha uzun süre işe yarar.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Bu seti yalnız üç çeşit acı biber gibi değil, bir yaz süren gözlem oyunu gibi yetiştirin. Etiketleri kaybetmeyin, ilk çiçekleri fotoğraflayın ve meyveler olgunlaştığında karşılaştırın; sezon sonunda elinizde hem kavanozlar hem gerçek bir biber bilgisi kalır.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Setteki her biberi önce kendi etiketi ve acılık düzeyine göre değerlendirin. Meyvemsi chinense tiplerini sosta, narenciye karakterli baccatum tiplerini taze çeşnide, ince etli frutescens tiplerini kurutma veya sirkeli soslarda kullanabilirsiniz. Üçünden küçük miktarlar seçerek katmanlı bir acı sos da hazırlayabilirsiniz.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Üç Tür Acı Biber Tohumu Seti #2 nasıl yetiştirilir?

Tohumları son don tarihinden 8–10 hafta önce, paketlerini karıştırmadan ayrı gözlere ekin. Nemli ve geçirgen fide harcı kullanın; 25–28 °C aralığında sabit sıcaklık sağlayın. Türlerin çıkış hızı aynı değildir: bir paket erken uyanırken diğeri birkaç hafta bekleyebilir. Etiketleri fide aşamasından itibaren koruyun.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Sıra üzerinde 40–50 cm, sıralar arasında yaklaşık 60 cm bırakın. Saksıda yetiştirecekseniz dip deliği bulunan 10–15 litrelik bir kap ve günde en az 6 saat doğrudan güneş sağlayın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Üç Tür, Üç Ayrı Acılık Hikâyesi nasıl yapılır?

Bu sette tek bir SHU değeri yoktur. Acılık, gelen çeşide ve yetiştirme koşullarına göre geniş ölçüde değişebilir. Her paketin üzerindeki bilgiyi esas alın; ilk hasatta küçük bir parçayla tadım yapın. Çok acı bir çeşit geldiyse eldiven ve iyi havalandırma kullanın.