Pazı Tohumu Nasıl Ekilir? Ekim, Bakım, Zararlılar ve Hasat Rehberi

Büyütmek için tıklayın

Pazı (yaprak pancarı), iri renkli sapları ve yapraklarıyla hem lezzetli hem dekoratif, çok dayanıklı bir yeşilliktir; ıspanaktan farklı olarak sıcağa da soğuğa da dayanır ve aylarca verir. Bu rehberde pazıyı ekimden hasada bulacaksınız.

Pazı Tohumu Nasıl Ekilir ve Nasıl Çimlendirilir?

Pazı serin havayı sevse de geniş bir aralıkta yetişir ve ıspanak gibi kolay çiçeğe kaçmaz; doğrudan yerine ekilir. İlkbahardan yaz sonuna kadar ekilebilir.

1. Tohum: Pazı tohumu (aslında tohum yumağıdır) birkaç fide verir; suda birkaç saat bekletmek çimlenmeyi kolaylaştırır.
2. Ekim: 1,5-2,5 cm derinliğe ekin.
3. Çimlenme: 7-14 günde çıkar.
4. Aralık: Aralarını 20-30 cm'ye seyreltin.

Sulama, Gübreleme ve Bakım

1. Sulama: Düzenli sulayın; nemli toprakta saplar ve yapraklar gevrek olur.
2. Gübreleme: Azotlu-dengeli besleme sürekli yaprak üretir.
3. Malç: Nem korur, otu baskılar.
4. Ağ örtü: Yaprak biti ve pancar sineğine karşı.

Bölgenize Göre Pazı Ekim Takvimi

Pazı ekim zamanı iklim kuşağına göre değişir. Aşağıdaki takvim, Türkiye Bitki Soğuğa Dayanıklılık Haritası (Bölge 4-10) esas alınarak hazırlanmıştır.

Tarihler rehber niteliğindedir; o yılın hava koşullarına ve mikro iklime göre birkaç hafta kayabilir.

Zararlı ve Hastalık Takvimi: Hangi Ay Neye Dikkat?

Pazı, belirli zararlı ve hastalıklara açıktır; çoğunu erken fark edip doğal yöntemlerle kontrol altına alabilirsiniz.

Pazı Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir?

Pazıda dıştaki olgun yapraklar alttan tek tek toplanır; bitki merkezden büyümeye devam eder. Yapraklar orta boy ve gevrekken en lezzetlisidir. Ekimden yaklaşık 50-60 gün sonra hasat başlar.

1. Dıştaki olgun yaprakları sapından koparın; merkez tomurcuğu bırakın.
2. Yapraklar orta boyken toplayın; çok iri yapraklar sertleşir.
3. Düzenli toplama yeni yaprak üretimini teşvik eder; bir bitki aylarca verir.
4. Sapları da (özellikle renkli çeşitlerde) sebze olarak kullanılır.

Sıkça Sorulan Sorular

Pazı ile ıspanak farkı ne?

Pazı daha dayanıklıdır; sıcağa gelir, kolay çiçeğe kaçmaz ve aylarca yaprak verir. Ispanak serin sever ve kısa ömürlüdür.

Pazı ne zaman toplanır?

Yapraklar orta boy ve gevrekken; dıştan tek tek. Bir bitki aylarca verir.

Pazı tohumu kaç günde çimlenir?

7-14 günde. Suda bekletmek hızlandırır.

Pazı sıcakta yetişir mi?

Evet; ıspanaktan çok daha sıcağa dayanıklıdır, yazın da yaprak verir.