Tarhun otu tohumu tarragon artemisia dracunculus estragon
Tarhun Otu Tohumu — Taze Yaprakta Kendine Özgü Mutfak Aroması
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 85 adet tohum
Ata tohum.
Tarhun, bir tabağa başka hiçbir baharatın tam olarak taklit edemediği kendine özgü bir aroma getirir. Dikine ve toplu gelişen çok yıllık bitki, güneşli bir saksıda ya da mutfak bahçesinde her yaz yeniden yaprak verir; tazesi kadar doğru kurutulmuş hâli de mutfağa taşınabilir.
İnce tohumlar nemli torfun yüzeyine ekilir ve ışıkla çimlendiği için örtülmez. Şeffaf örtü altında 15–20 °C'de 14–21 günde çıkış görülür. Fideler 7,5 cm saksılara alınır; don tehlikesi geçince kalıcı yerlerine 35 cm arayla dikilir.
Neden Bu Çeşit?
Tarhunun ayırt edici tarafı yalnız aroması değil, hasattan sonra bu aromayı koruma biçimidir. Demetler hazirandan ekim ortasına kadar toplanabilir; güneşte değil gölgede kurutulmalıdır. Böylece yapraklardaki uçucu koku bileşenleri gereksiz ısı ve doğrudan ışıkla hızla kaybolmaz.
Humusça zengin ve verimli topraklarda daha hızlı gelişir; geçirgen farklı topraklara da uyum sağlar. Bol güneş ister. Yeni fideler yerleşene dek susuz bırakılmamalıdır. Çok yıllık ve dona dayanıklı yapısı Türkiye genelinde yetiştiriciliğe uygundur.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Artemisia dracunculus · Tarragon · Estragon |
| Köken | Geleneksel tür; tarihsel köken üründe kesinleştirilmiyor |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Yaşam döngüsü | Çok yıllık · dona dayanıklı |
| Bitki | Dikine, toplu gelişen güçlü aromatik bitki |
| Yaprak ve çiçek | Taze veya kurutulabilen aromatik yaprak |
| Hasada geçiş | 15–20 °C'de 14–21 günde çimlenme |
| Işık | Bol güneş |
| Ekim | İlkbahar ve sonbahar · şubat sonundan mayıs sonuna kadar fide |
| Hasat | Haziran–Ekim ortası |
| Yetiştirme yeri | Saksı, çiçek tarhı ve bahçe |
| Mutfak ve bahçe | Salata, et ve tavuk yemeklerinde taze ya da gölgede kurutulmuş baharat |
| Paket İçeriği | 85 tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Adına doğru Tarhun Otu; dikine toplu gelişen, bol güneşte aromatik yaprak veren Artemisia dracunculus'tur. Kaynak ürünü geleneksel ve tohumundan aynı kalitede sürdürülebilir tür olarak açıkça belirtir; ata tohum sınıflandırması bu kayda dayanır.
Tohum saklamanın püf noktası: Çeşidi doğru temsil eden sağlıklı bitkilerde seçili başları olgunlaşmaya bırakın. Tohumu kâğıt üzerinde tamamen kurutup Artemisia dracunculus ve hasat yılıyla etiketleyin; oda sıcaklığında, nemden, rutubetten ve ışıktan uzak serin yerde saklayın.
Paylaşım etiketine ata tohum olduğunu, Artemisia dracunculus adını, ışıkta yüzey ekimini, 15–20 °C'de 14–21 günlük çıkışı, 7,5 cm fide saksısını, 35 cm dikim aralığını ve gölgede kurutmayı yazın. Sağlık vaadi eklemeyin.
Tohumluk alacaksanız çeşidin saf kalması için aynı türden başka çeşitleri uzakta yetiştirin; tohumluğu en tipik, en sağlıklı bitkilerden ayırın.
Zengarden Notu
Tarhun yetiştirmenin en güzel yanı, birkaç taze yaprağın sıradan bir tabağın kokusunu bir anda değiştirmesidir. Güneşli köşede düzenli biçimde sürer; yaz sonunda gölgede kuruttuğunuz demetler açıldığında bahçenin o kendine özgü aroması yeniden mutfağa döner.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumları ekim zamanına kadar serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak bir yerde saklayın. Kendi topladığınız tohumu kapalı kaba almadan önce kâğıt üzerinde bütünüyle kurutun; etikete bitkinin tam adını, renk veya form notunu ve hasat yılını yazın.
15–20 °C'de çıkış 14–21 gün sürebilir; hasat haziran–ekim ortasına uzanır. Çimlenme, yaprak miktarı ve aroma yoğunluğu tohumun saklanması, ışık, harç, nem, iklim ve hasat sıklığına göre değişir. Sağlık sonucu vaat edilmez.
Tarhun Otu Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta ve Bahçede Nasıl Değerlendirilir?
Taze yaprakları salata, et ve tavuk yemeklerinde küçük miktarlarla kullanın; aroması belirgin olduğu için yemeğe azar azar ekleyerek dengeyi bulun. Kışlık kullanım için dalları demetleyip güneş almayan, havadar bir yerde kurutun ve tamamen kuruyunca kapalı kapta saklayın.
Tarhun mutfak baharatı olarak kaydedilmiştir; eski kaynakta yer alan sağlık iddiaları bu satış sayfasında kullanım talimatı değildir. Sağlık amacıyla yoğun veya düzenli kullanım, gebelik, emzirme ya da ilaç kullanımı söz konusuysa uzman görüşü alın.
Tohumdan Tarhun Otu Tohumu nasıl yetiştirilir?
Şubat sonundan mayıs sonuna kadar nemli, kaliteli torf doldurulmuş üretim kabının yüzeyine ekin. Tohumu örtmeyin; çimlenmek için gün ışığı görmesi gerekir. Kabı şeffaf plastikle örtüp 15–20 °C'de tutun. 14–21 günde çıkış başlayınca örtüyü hemen kaldırın.
Fideleri 7,5 cm Saksıya, Sonra 35 cm Aralıkla Bahçeye Alın nasıl yapılır?
Elle alınabilir boya gelen fideleri 7,5 cm çaplı saksılara şaşırtın. Serin ve aydınlık ortamda geliştirin. Don tehlikesi geçtikten sonra kalıcı yerine taşıyın; her fide arasında 35 cm bırakın. Güçlü çok yıllık yapının sıkışmadan köklenmesi için aralığı daraltmayın.
Kalıcı dikimde fideler arasında 35 cm bırakın. Saksıda tek bitkiye kök ve sürgünlerini toplu biçimde geliştirecek hacim sağlayın. Bitkiler birbirine fazla yaklaştığında hava akımı ve gelişim yavaşlayabilir. Hasat sırasında çevresinde çalışabileceğiniz bir erişim alanı planlayın.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Bol güneş ve geçirgen toprak sağlayın. Fideleri yerleşene kadar susuz bırakmayın; köklendikten sonra sulamayı toprağın kuruma hızına göre ayarlayın. Haziran–ekim ortası boyunca dış sürgünlerden düzenli hasat yapın. Tohumluk ayıracağınız birkaç bitkiyi tam olgunlaşmaya bırakın.
Hasat haziranda başlar ve ekim ortasına kadar sürebilir. Diri sürgünleri sabah serinliğinde kesin. Taze kullanmayacağınız dalları küçük demetler hâlinde, doğrudan güneş almayan havadar yerde kurutun. Bitkinin yeniden sürmesi için her hasatta gövdenin bir bölümünü bırakın.
Işıkta 15–20 °C ve 14–21 Gün nasıl yapılır?
Tarhun tohumu örtülmez; nemli torf yüzeyinde gün ışığı görmelidir. Şeffaf örtü nemi korur, ancak 14–21 gün içinde filizler görünür görünmez kaldırılmalıdır. 15–20 °C aralığını koruyun. Çıkıştan sonra daha serin, aydınlık ve havadar bir yere taşıyarak ince uzamayı önleyin.
Dona Dayanıklı Çok Yıllık, Yerleşene Dek Düzenli Su nasıl yapılır?
Çok yıllık ve dona dayanıklıdır. Kaynak kesin sıcaklık alt sınırı vermez; derece uydurulmaz. Yeni fideleri yerleşene kadar susuz bırakmayın. Kışın saksı ve tarhta su birikmesini önleyin; baharda yeni sürgünler başladığında kuru dalları temizleyin.
| Yaşam döngüsü | : | Çok yıllık |
| Ekim ayı | : | Şubat, Mart, Nisan, Eylül, Ekim |
| Hasat ayı | : | Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim |
| Işık | : | Tam güneş, Yarı gölge |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner, Balkon-Teras, İç mekan |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
