Siyah Rus Bakla tohumu Russian black fava broad bean

Siyah Rus Bakla Tohumu — Kabuğun İçinde Koyu Renkli Taneler

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 15+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Siyah Rus Bakla'dır — koyu renkli, yassı taneleri çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Bakla ağırlıkla kendine döllense de kokulu çiçekleri arıları çeker; yakın duran iki bakla çeşidi arasında melezlenme olabilir. Saf tohum için tek çeşit yetiştirin veya tohumluk ayırdığınız birkaç bitkiyi çiçeklenmeden önce ince tülle koruyun. Baklaları bitki üzerinde tamamen kurutup kabuk karardığında sertleşen taneleri ayıklayın.

Topladığınız bakla tohumlarını serin mevsimde üretim yapmak isteyen kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, çeşidin adını ve başka baklalardan korunarak alınması gerektiğini birlikte anlatın.

Bakla arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.

Zengarden Notu

Siyah Rus Bakla'nın en güzel anı kabuğu açtığınız andır: dışarıdan tanıdık görünen baklanın içinden koyu taneler çıkar. Bahçede sessizce kışı geçirir, ilkbaharda ise sofraya hem renk hem güçlü bir baklagil hasadı getirir.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Taneler dolgunken kabuğu açıp iç bakla olarak haşlayın, zeytinyağlı yemeklere veya çorbalara ekleyin. Kuru kullanım için baklaları bitki üzerinde tamamen kurutun; koyu tane rengi hastalık ya da bozulma işareti değil, çeşidin özelliğidir.

Önemli uyarı: Baklada bulunan visin ve konvisin, kalıtsal G6PD enzim eksikliği olan kişilerde alyuvar yıkımına, yani favizme yol açabilir. G6PD eksikliği olan kişilerin bakla yememesi, tohumu elle işlememesi ve çiçek tozunu solumaması önerilir. Durumunuzdan emin değilseniz hekiminize danışın.

Tohumdan Siyah Rus Bakla Tohumu nasıl yetiştirilir?

Baklayı doğrudan yetişeceği yere 4–5 cm derine ekin. Ilıman kıyılarda Ekim–Kasım ekimiyle kışı tarlada geçirir; sert kışlı bölgelerde toprak işlenebilir hâle gelir gelmez, çok erken ilkbaharda ekilir. Sıcak mevsime kalmış geç ekim çiçek dökümünü artırır.

Fasulye Takvimiyle Değil, Serinde Ekin nasıl yapılır?

Bakla serin mevsim bitkisidir. Ilıman bölgelerde sonbahar ekimi ilkbahar hasadına gider; sert kışlı iç bölgelerde Şubat–Mart ekimi daha güvenlidir. Hafif ve orta şiddetli donları atlatabilse de sert ve uzun kış donlarında koruma gerekir.

Sıra üzerinde 20–25 cm, sıralar arasında 60–75 cm bırakın. Rüzgârlı yerde sıranın iki ucuna kazık çakıp ip germek bitkilerin birbirini taşımasına yardım eder; sık dikim havalanmayı azaltıp yaprak biti baskısını artırabilir.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Çiçeklenme ve bakla bağlama döneminde kök bölgesini düzenli sulayın. Baklagil olduğu için havanın azotunu kök nodüllerinde bağlar; fazla azot bitkiyi yaprağa yönlendirip bakla bağlamayı geciktirebilir. Hasattan sonra sağlıklı kökleri toprakta bırakmak nöbetleşe ekime katkı sağlar.

Üç farklı sofralık an vardır. Etli bakla için baklaları 5–8 cm iken bütün olarak toplayın. İç bakla için tanelerin dolmasını, fakat uçtaki eyer biçimli izin henüz kararmamasını bekleyin. Kuru tane ve tohumluk için baklaları bitki üzerinde tamamen kurutun.

Serin Toprakta Sabır, Sıcakta Acele Etmeyin nasıl yapılır?

Toprak 10–20 °C aralığındayken çimlenme çoğunlukla 7–14 gün sürer. Bakla serin toprağa uyumludur; onu yaz fasulyesi gibi toprağın fazla ısınmasını bekleyerek ekmek, çiçeklenmeyi yaz sıcağına bırakabilir.

Siyah Yaprak Bitinden Önce Çiçeklensin nasıl yapılır?

Baklada siyah yaprak biti çoğunlukla tepe sürgününde toplanır. Zamanında yapılan erken ekim, bitkinin zararlı popülasyonu ilkbaharda yükselmeden çiçeklenmesini tamamlamasına yardım eder. Tepe sürgünlerini düzenli kontrol edin ve havadar aralığı koruyun.