Simav Kırkgün fasulyesi tohumu Atalık tohum

Simav Kırkgün Fasulyesi Tohumu — Yerel Sırıkta Yaz Boyu Taze Hasat

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10 adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Simav Kırkgün Fasulyesi'dir — yerel adı, 2–3 metrelik sırık gelişimi ve çift amaçlı kullanımı hattın karakteridir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alabilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Fasulye büyük ölçüde kendine döllendiği için çeşit korumak görece kolaydır. Farklı adi fasulye çeşitleri arasında 3–6 metre bırakın; daha sıkı genetik koruma için 30 metre hedefleyin. Baklalar kahverengi ve gevrek, taneler taş gibi sert olduğunda toplayıp tamamen kurutun.

Topladığınız Simav Kırkgün tohumlarını yerel çeşitleri yaşatmak ve sağlam sırık kurmak isteyenlerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, ‘kırkgün’ adının kesin gün vaadi sayılmadığını ve kendi gözlemlerini kaydetmeleri gerektiğini anlatın.

Fasulye kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Simav Kırkgün, adıyla merak uyandırır ama değerini takvimden değil bahçeden alır. Sırığa tırmanan her yeni sürgün, yaz sofrasına bir avuç daha taze bakla; kuruyan her seçili bakla, yerel hattın yarını bırakır.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Genç ve sıkı baklaları tane izleri belirginleşmeden toplayıp zeytinyağlı veya sıcak sebze yemeğinde kullanın. İç fasulyeyi bakla sertleşmiş fakat kurumamışken ayıklayın. Kuru taneleri en az 5 saat ıslatın, suyunu dökün ve taze suda en az 30 dakika kaynatın.

Çiğ ya da az pişmiş kuru fasulye fitohemaglutinin içerir ve ciddi bulantı, kusma ile ishale yol açabilir. Kuru taneleri en az 5 saat ıslatın, suyunu dökün ve taze suda en az 30 dakika kaynatın. Yavaş pişirici tek başına güvenli değildir; kaynatma önce gelmelidir.

Tohumdan Simav Kırkgün Fasulyesi Tohumu nasıl yetiştirilir?

Don tehlikesi geçip toprak en az 10 °C'ye, tercihen 16–27 °C aralığına geldiğinde tohumu doğrudan yerine 2,5 cm derine ekin. 18–29 °C toprakta çıkış çoğunlukla 7–10 gün sürer. Soğuk ve ıslak toprakta acele etmek tohumu çimlendirmek yerine çürütebilir.

Sırığı Tohumdan Önce Kurun nasıl yapılır?

Don tehlikesi geçip toprak ısındığında tohumu doğrudan 2,5 cm derine, desteğin dibine 10–15 cm arayla ekin. Her sırığın çevresinde 2–4 bitki bırakabilirsiniz. Kökleri sonradan zedelememek için 2–3 metrelik gelişimi taşıyacak file veya kafesi baştan yerleştirin.

Fileyi iki taraftan da hasat edilebilir kurun ve sıralar arasında hava dolaşımı bırakın. Yapraklar ıslakken bitkilerin arasında çalışmayın. Birkaç bitkiyi düzenli taze hasada, birkaçını da hiç dokunmadan kuru tane ve tohuma ayırmak iki amacı birbirine karıştırmaz.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağı eşit nemli tutun, kökü su içinde bırakmayın. Yapraklar ıslakken bitkilerin arasında çalışmayın; el ve giysiyle hastalık taşıma riski artar. Aynı yerde üst üste baklagil yetiştirmeyin. Azotça çok zayıf toprakta yalnız fasulyeye uygun Rhizobium aşısı kullanın.

Taze baklayı 10–15 cm boyda, sıkı ve tane izleri belirginleşmeden alın. İç fasulyeyi bakla incelip sertleştiğinde fakat kurumadan ayıklayın. Kuru tane ve tohum için baklalar kahverengi, gevrek ve çıngırdak; taneler taş gibi sert olana kadar bekleyin.

Kırkgün Adı Takvim Vaadi Değildir nasıl yapılır?

Yerel adı koruyoruz, fakat bu adı doğrulanmış 40 günlük hasat sözüne çevirmiyoruz. İlk yıl ekim, çıkış, ilk çiçek ve ilk taze bakla tarihlerini not edin; böylece hattın sizin ikliminizdeki gerçek ritmini kendi kaydınızla görürsünüz.

Sırık Hasadı Topladıkça Uzar nasıl yapılır?

Genç baklayı bitkide bırakmak enerjiyi tane olgunlaştırmaya yöneltir. Sofralık hasatta iki günde bir fileyi dolaşın; tohumluk için seçtiğiniz birkaç baklayı ise renk değiştirip çıngırdayana kadar işaretli olarak bekletin.