Şelale barbunya tohumu barbun fasulye

Şelale Barbunya Tohumu — Alacalı Bakladan Taze İç Barbunyaya

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 20+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Şelale Barbunya'dır — alacalı baklası ve kırmızı-macenta desenli tanesi ürünün karakteridir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alabilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Fasulye büyük ölçüde kendine döllendiği için çeşit korumak görece kolaydır. Farklı adi fasulye çeşitleri arasında 3–6 metre bırakın; daha sıkı genetik koruma için 30 metre hedefleyin. Baklalar kahverengi ve gevrek, taneler taş gibi sert olduğunda toplayıp tamamen kurutun.

Topladığınız Şelale Barbunya tohumlarını taze iç ve kuru tane hasadını birlikte denemek isteyenlerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, ilk sezon gelişim tipinin gözlenmesini ve alacalı desenin pişerken kaybolduğunu da anlatın.

Barbunya kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Şelale Barbunya bahçıvana tek bir hasat günü değil, küçük bir mevsim dizisi verir. Önce alacalı baklaları görür, sonra taze içini ayıklar, en son kuru tanelerin kavanozda çıkardığı sesi dinlersiniz.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Taze iç barbunyayı bakla incelip sertleştiğinde, içteki tane dolgun ama hâlâ yumuşakken ayıklayın; domates, soğan ve zeytinyağıyla pişirip soğuk servis edin. Tam kuruyan taneleri en az 5 saat ıslatın, suyunu dökün ve taze suda en az 30 dakika kaynatın.

Çiğ ya da az pişmiş kuru fasulye fitohemaglutinin içerir ve ciddi bulantı, kusma ile ishale yol açabilir. Kuru taneleri en az 5 saat ıslatın, suyunu dökün ve taze suda en az 30 dakika kaynatın. Yavaş pişirici tek başına güvenli değildir; kaynatma önce gelmelidir.

Tohumdan Şelale Barbunya Tohumu nasıl yetiştirilir?

Don tehlikesi geçip toprak en az 10 °C'ye, tercihen 16–27 °C aralığına geldiğinde tohumu doğrudan yerine 2,5 cm derine ekin. 18–29 °C toprakta çıkış çoğunlukla 7–10 gün sürer. Soğuk ve ıslak toprakta acele etmek tohumu çimlendirmek yerine çürütebilir.

İlk Sezon Gelişim Tipini de Okuyun nasıl yapılır?

Don tehlikesi geçip toprak ısındığında tohumu doğrudan 2,5 cm derine ekin. Şelale adında oturak ya da sırık gelişim kesinleşmediği için sıranın yanına baştan destek seçeneği bırakın. Güçlü sarılma görürseniz fileye yönlendirin; çalı kalırsa destek kurmayın.

Oturak gelişimde tohumları 10 cm arayla, sıraları 60–90 cm açıklıkta tutun. Sarılıcı gelişim görürseniz her destek dibinde 2–4 bitki bırakın. Bitkiler ıslakken sıralara girmeyin; yaprak teması bakteriyel hastalıkları bitkiden bitkiye taşıyabilir.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağı eşit nemli tutun, kökü su içinde bırakmayın. Yapraklar ıslakken bitkilerin arasında çalışmayın; el ve giysiyle hastalık taşıma riski artar. Aynı yerde üst üste baklagil yetiştirmeyin. Azotça çok zayıf toprakta yalnız fasulyeye uygun Rhizobium aşısı kullanın.

Genç baklayı tane izleri belirginleşmeden, taze iç barbunyayı bakla sertleşmiş ama kurumamışken alın. Kuru tane ve tohumluk için baklanın tamamen kahverengileşip şıngırdamasını bekleyin. Yağış yaklaşırsa baklaları havadar, korunaklı yerde kurutmayı tamamlayın.

Üç Hasat Aşamasını Baştan Ayırın nasıl yapılır?

Taze bakla, taze iç ve kuru tane aynı baklanın üç ayrı zamanıdır. Hangi sırayı hangi amaçla bırakacağınızı küçük etiketlerle belirleyin. Taze iç için bütün baklaları erken toplarsanız kuru tohum kalmaz; kuruya bıraktıklarınızı ise artık bütün bakla gibi yemeye çalışmayın.

Alacalı Desen Tencerede Kaybolur nasıl yapılır?

Kırmızı-macenta çizgiler çiğ tane ve baklada çeşidin güzel imzasıdır; pişirildiğinde benekler kaybolur ve tane daha düz, koyu bir tona döner. Bu bir kalite kaybı değil, barbunya pigmentinin doğal dönüşümüdür.