Sarı istiridye kabak tohumu Atalık yaz kabağı çalı tipi
Sarı İstiridye Kabak Tohumu — Yaprakların Arasında Altın Dantel
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 15+ adet tohum
Ata tohum.
Altın sarısı, yassı ve çevresi tırtıklı meyveler yeşil yaprakların arasında hemen görünür… Sarı İstiridye Kabağı, 5–8 cm çapında genç toplanınca bütün pişebilen, açık tozlaşan çalı tipi bir yaz kabağıdır.
Sarı kabuk, hasadı geciktirmemeniz için size yardım eder. Avuç içine sığan meyveyi gördüğünüz anda keser, beyaz ya da yeşil kabaklarla aynı tepsiye koyar ve tabağa güneş gibi bir renk eklersiniz.
Neden Bu Çeşit?
Yellow Scallop'ın imzası yassı yarım küre biçimi, dantel gibi tırtıklı çevresi ve altın sarısı rengidir. Sarı meyve yeşil yaprakların arasında kolay seçildiği için 5–8 cm'lik hasat boyunu kaçırmak daha zordur.
Sarı İstiridye Kabağı açık tozlaşan, Kuzey Amerika kökenli çalı tipi Cucurbita pepo çeşididir. Altın sarısı, yassı ve tırtıklı meyveler 5–8 cm çapında genç hasat edilir.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Cucurbita pepo 'Yellow Scallop' |
| Köken | Kuzey Amerika |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Lezzet | Genç hasatta yumuşak kabuklu ve gevrek |
| Bitki | Tek yıllık · çalı tipi istiridye kabağı |
| Meyve | Yassı, yarım küre; dantel gibi tırtıklı kenarlı ve altın sarısı |
| Olgunlaşma | 5–8 cm çapta genç hasat · yaz boyu |
| Işık | Tam güneş |
| Ekim | Mayıs–Haziran · toprak ısındıktan sonra |
| Hasat | Temmuz–Eylül |
| Yetiştirme yeri | Bahçe ve büyük saksı |
| Mutfak | Bütün pişirme, fırın, kızartma, dolma ve sıcak yemek |
| Yaşam Döngüsü | Tek yıllık |
| Paket İçeriği | 15+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Yellow Scallop'tır — altın sarısı, yassı ve dantel kenarlı meyve çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır.
Tohum saklamanın püf noktası: Cucurbita pepo içindeki sakız, istiridye, boyunlu, acorn ve birçok süs kabağı birbirini tozlayabilir. Saf tohum için açacak dişi ve erkek çiçekleri akşamdan kapatın; sabah aynı çeşidin erkek çiçeğiyle elle tozlayıp dişi çiçeği yeniden kapatın ve etiketleyin. Tohumluk meyveyi tam olgunluğa bırakın.
Topladığınız Yellow Scallop tohumlarını renkli istiridye kabaklarını yaşatmak isteyenlerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, bütün Cucurbita pepo çeşitleriyle melezlenebileceğini ve saf tohum için kontrollü elle tozlaşma gerektiğini anlatın.
Kabak arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
Sarı İstiridye Kabağı yaprakların altında saklanmaz; altın rengi hasat vaktini uzaktan gösterir. 5–8 cm'de kestiğiniz küçük dantelli meyveler, yaz tabağına hem biçim hem ışık taşır.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumu serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak tutun. Yemeklik istiridye kabağı bir yaz kabağıdır; kışlık kabak gibi aylarca saklanmaz. Genç meyveyi buzdolabında birkaç gün içinde kullanın veya dilimleyip kısa süre haşladıktan sonra dondurun.
Çıkış ve meyve tutumu toprak sıcaklığına, neme, arı etkinliğine ve bitkiler arası mesafeye göre değişir. İlk erkek çiçeklerin meyvesiz dökülmesi normaldir; dişi çiçeğin tabanında küçük bir kabak bulunur.
Sarı İstiridye Kabak Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Meyveleri 5–8 cm çapında gençken bütün veya ikiye bölerek fırınlayın; kızartma, dolma ve sıcak yemekte kullanın. Sarı rengi farklı istiridye kabaklarıyla aynı tabakta değerlendirebilirsiniz. Belirgin acılık fark ederseniz tüketmeyin.
Kabağı pişirmeden önce küçük bir parça tadın. Belirgin acılık cucurbitacin riski gösterebilir; acı gelen meyveyi tükürüp atın ve tüketmeyin. Yaz kabağını gençken kullanın; uzun süreli depolama için yetiştirilmez.
Tohumdan Sarı İstiridye Kabak Tohumu nasıl yetiştirilir?
Toprak 5 cm derinlikte en az 21 °C'ye ulaştığında doğrudan ekin. Dış ekimde tohumu 2,5 cm, korunaklı başlangıçta 1,3 cm derine yerleştirin. Sıcak toprakta çıkış çoğunlukla 5–10 gün sürer; soğuk ve ıslak toprak tohumu çürütebilir.
Çalı Tipi Olsa da Yer İster nasıl yapılır?
Bitkiler arasında en az 90 cm bırakın. Ocak usulünde ocaklar arasında 1,5–1,8 metre bırakıp 6–8 tohumdan çıkan fideleri 3–4 güçlü bitkiye seyreltin. Geniş yapraklar sıkışırsa hava dolaşımı azalır ve külleme riski artar.
Toprak ısındıktan sonra malçlayın; erken malç toprağın ısınmasını geciktirebilir. Haftada yaklaşık 2,5 cm yağış veya sulama karşılığı nem sağlayın. Suyu yapraklara değil kök bölgesine verin.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Bitki iri yaprakları nedeniyle yaz sıcağında çok su kaybeder. Toprağı bir kurutup bir suya boğmayın. Arıların çalıştığı saatlerde ilaçlama yapmayın; yetersiz tozlanan küçük meyveler sararıp dökülebilir.
Meyveleri avuç içine sığan 5–8 cm çapta bıçakla kesin ve üzerinde 1–2,5 cm sap bırakın. İrileşen istiridye kabağının kabuğu sertleşir, eti pamuklaşır ve çekirdek boşluğu büyür; birkaç günde bir kontrol edin.
Önce Toprak Isınsın nasıl yapılır?
Kabak tohumu soğuk yatakta beklemeyi sevmez. Erken ekim çoğu zaman avantaj değil, çürüme riskidir. Toprak ısındığında çıkış hızlanır ve fide güçlü başlar.
Acı Kabağı Asla Yemeyin nasıl yapılır?
Kabakgillerde nadiren yüksek cucurbitacin düzeyi belirgin acılık yapabilir. Tadın acı olduğunu fark ettiğiniz anda meyveyi tüketmeyin. Tohum alırken süs kabakları ve diğer Cucurbita pepo çeşitleriyle melezlenmeyi önlemek bu nedenle de önemlidir.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos |
| Hasat ayı | : | Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
