Purple Queen Fasulye Tohumu – Mor Taze Atalık Fasulye
Purple Queen Mor Fasulye Tohumu – 50–65 Gün, Destek İstemez
Koyu mor baklalar, 13–15 cm boy ve destek gerektirmeyen çalı habitüs. tadı "klasik Fransız fasulyesine benzer, bazılarına göre biraz daha tatlı" diye tarif ediyor.
Neden purple queen mor fasulye tohumu?
Tadı Fransız fasulyesine benzetiliyor. "klasik Fransız fasulyelerine benzer, bazılarına göre biraz daha tatlı".
Bahçede kolay görülüyor. Mor baklalar yeşil yaprakların arasında ayırt ediliyor.
Hızlı Künye
| Botanik Ad | Phaseolus vulgaris 'Purple Queen' |
| Tohum Tipi | Atalık (açık tozlaşan) |
| Yaşam Döngüsü | Tek yıllık |
| Bitki Boyu | Çalı; 20–60 cm |
| Bakla ve tane | Koyu mor baklalar, 13–15 cm; içi yeşil |
| Işık | Tam güneş (günde en az 6–8 saat) |
| Ekim Zamanı | Nisan–Haziran (toprak ısındıktan sonra) |
| Hasat Zamanı | Haziran–Ekim |
| Olgunlaşma | 50–65 gün |
| Yetiştirme Yeri | Bahçe, sera, saksı |
| Kullanım | Taze tüketim, salata, dondurmalık |
| Paket İçeriği | 25+ tohum |
Mutfakta Kullanım ve Faydaları
Besin değeri: Fasulye üç ayrı olgunlukta kullanılabilen az sayıda sebzeden biri: taze bakla (snap), iç/tane (shell) ve kuru tane (dry). Baklagil olarak protein ve lif kaynağıdır. Önemli güvenlik uyarısı — kuru tane için: çiğ ve az pişmiş fasulye fitohemaglutinin içerir. FDA verilerine göre dört-beş çiğ tane bile belirti yapabiliyor: 1–3 saat içinde şiddetli bulantı ve kusma, ardından ishal ve karın ağrısı (iyileşme 3–4 saatte kendiliğinden oluyor). Çiğ kırmızı barbunyada toksin düzeyi 70.000 hau'ya kadar çıkarken doğru pişirilmişte 200–400 hau'ya iniyor. Doğru yöntem: taneleri en az 5 saat ıslatın, ıslatma suyunu dökün ve taze suda 100 °C'de en az 30 dakika kaynatın. Yavaş pişirici tek başına yeterli değildir — 75 °C'de toksinler tamamen yok olmayabiliyor; yavaş pişiriciye koymadan önce mutlaka kaynatın. Taze bakla ve iç fasulyede risk çok daha düşüktür.
Yetiştiricinin Notu
Mor baklalar pişince yeşile döner. Bu bir kusur değil, bütün mor baklalı fasulyelerin ortak özelliği ve birçok kaynakta belgeli. Minnesota Üniversitesi Extension'ın ifadesi: "Mor renk pişirme sırasında kaybolur. Pişmiş mor fasulyeler koyu yeşil görünür." Rengi tabakta görmek istiyorsanız baklaları çiğ kullanın.
Toprak ısınmadan ekmeyin. minimum 10 °C, tercihen 16–27 °C toprak sıcaklığı veriyor. Soğuk toprakta tohum çimlenmek yerine çürür. Çimlenme 18–29 °C'de 7–10 gün.
Çalı (oturak) tip toplu verir. Çalı fasulyeler 20–60 cm'de kalır, destek istemez ve determinanttır: hasat penceresi 2–3 hafta sürer — turşu, konserve ve dondurma için avantaj.
Taze fasulyede iki günde bir toplayın. Baklada tane şekilleri belirginleşmeden, sıkı ve gevrekken toplayın. Düzenli toplamak üretimi sürdürüyor.
Islakken bitkilere dokunmayın. Yapraklar ıslakken fasulye tarhında çalışmayın; mantari ve bakteriyel hastalıklar tam o anda elinizle ve giysinizle bitkiden bitkiye taşınıyor.
Köken ve tarih için kayıt yok. Islahçı, yıl ve hastalık dayanımı bilgisi bulamadık.
Ekim, Bakım ve Hasat
Toprak ısınmadan ekmeyin: Fasulyenin en yaygın başarısızlığı budur. minimum 10 °C, tercihen 16–27 °C toprak sıcaklığı veriyor; bazı minimumu 16 °C'ye çekiyor. Soğuk toprakta tohum çimlenmek yerine çürür ve fide çok yavaş büyür.
Ekim: 2,5 cm derine. Çalı tipte 5–8 cm arayla, sıra arası 45–60 cm. Sırık tipte desteğin dibine 10–15 cm arayla ya da her sırığın dibine 2–4 tohum.
Çalı mı sırık mı? Çalı (oturak): ~60 cm, destek istemez, çoğunlukla determinant; çiçeklenme ve bakla tutumu yoğunlaşır ve hasat penceresi 2–3 hafta sürer — turşu ve konserve için ideal. Sırık: 1,8–3 metre, destek şart, indeterminant; ilk dona kadar sürekli ürün verir — taze tüketim için ideal.
Islakken bitkilere dokunmayın. Kural şu: yapraklar ıslakken fasulye tarhında çalışmayın. Mantari ve bakteriyel hastalıklar tam o anda, elinizle ve giysinizle bitkiden bitkiye taşınıyor.
Aşı (inokulant): Toprak azot bakımından zayıfsa Rhizobium aşısı öneriliyor. Bakteriler kök nodüllerinde havadaki azotu amonyuma çeviriyor, bitki karşılığında karbonhidrat veriyor. Önemli ayrıntı: suş özgüllüğü var — fasulyeye özgü aşı kullanın, genel baklagil aşısı işlevli nodül oluşturmayabiliyor.
Hasat — üç ayrı aşama: Taze (snap): baklada tane şekilleri belirginleşmeden, 10–15 cm boyunda, sıkı ve gevrekken. İki günde bir toplamak üretimi sürdürür. İç (shell): bakla incelip sertleştiğinde ama tamamen kurumadan. Kuru: bakla ve taneler tamamen kuruyup çıngırdadığında.
Münavebe: Fasulye hastalıklarının bir kısmı toprakta yıllarca kalıyor. Aynı yere üst üste baklagil ekmeyin.
Zararlılar: Meksika fasulye böceği (yaprakla beslenen nadir bir uğur böceği; kanat örtüsünde sekizer siyah nokta; larvaları erginlerden çok daha fazla zarar veriyor ve yaprağı alttan yiyip dantel görünümü bırakıyor), yaprak biti, kırmızı örümcek, bozkurt tırtılı, yaprak piresi. Hastalıklar: bakteriyel yanıklık (sarı haleli kahve lekeler), beyaz küf, pas, kök çürüklüğü ve otuzdan fazla virüs.
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki mor baklalı, çalı tipte bir adi fasulyedir (Phaseolus vulgaris).
Fasulyede tohum saklamanın püf noktası: Fasulye kendine döllenen bir bitkidir — çiçek açmadan önce kendi kendini dölleyecek kadar. Bu, tohum saklamayı bahçenin en kolay işlerinden biri yapıyor. izolasyon mesafesi 3–6 metre (genetik koruma için 30 metre) — kabak ya da mısırdaki yüzlerce metreyle kıyaslanamaz. Yine de arılar zaman zaman kendine döllenen bitkilerde de çaprazlama yapabiliyor. Hasat kuralı basit: baklalar kahverengi, kuru ve gevrek olmalı, içindeki taneler taş gibi sert. Tohum ömrü serin, karanlık ve kuru koşulda 3–4 yıl. Bir uyarı: ateş fasulyesi (Phaseolus coccineus) ayrı bir türdür ve tohumluk için çok daha uzun mesafe ister (50–150 metre).
Topladığınız tohumları yetiştirebilecek kişilerle paylaşın ve onlara bu tohumun atalık olduğunu anlatın. Atalık tohumları ancak böyle kaybetmeden koruyabilir, gelecek nesillere aktarabiliriz.
Sık Sorulan Sorular
Tohumunu saklayabilir miyim?
Evet, açık tozlaşan bir çeşittir. Fasulye kendine döllendiği için tohum saklamak kolaydır; 3–6 metre izolasyon öneriyor. Baklalar kahverengi, kuru ve gevrekken, taneler taş gibi sertken hasat edin. Tohum ömrü 3–4 yıl.
Çalı mı sırık mı almalıyım?
Çalı (oturak) 20–60 cm'de kalır, destek istemez ve ürününü 2–3 hafta içinde toplu verir. Sırık 2–3 metreye uzar ve ilk dona kadar sürekli verir.
Mor rengi tabakta nasıl korurum?
Kısa cevap: pişirirseniz koruyamazsınız — kaynak bu çeşit için de açıkça "mor baklalar pişince yeşile döner" diyor. Rengi kullanmak isterseniz baklaları çiğ doğrayıp salataya katın.
Purple queen mor fasulye tohumu ne zaman ekilir?
Toprak en az 10 °C, tercihen 16 °C üzerine çıktıktan ve don tehlikesi tamamen geçtikten sonra doğrudan yerine. Soğuk toprakta tohum çürür. Çimlenme 7–10 gün.
Atalık mı, hibrit mi? Kendi tohumumu alabilir miyim?
Atalık (açık tozlaşan) bir çeşittir ve fasulye kendine döllendiği için tohum saklamak çok kolaydır — yalnızca 3–6 metre izolasyon öneriyor. Baklalar kahverengi, kuru ve gevrek olduğunda, taneler taş gibi sertken hasat edin. Tohum ömrü 3–4 yıl.
Tohumlar kaç günde çimlenir?
Toprak 18–29 °C arasındayken 7–10 gün. 10 °C altında tohum çimlenmek yerine çürüyebilir.
Kuru fasulyeyi nasıl güvenli pişiririm?
Bu, baklagillerde ciddiye alınması gereken tek konudur. Çiğ fasulye fitohemaglutinin içerir ve dört-beş çiğ tane bile belirti yapabiliyor. Doğru yöntem: taneleri en az 5 saat ıslatın, ıslatma suyunu dökün, taze suda en az 30 dakika kaynatın (düdüklüde, ıslatmadan, 45 dakika). Yavaş pişirici tek başına yeterli değil — 75 °C'de toksin tamamen yok olmayabiliyor, bu yüzden yavaş pişiriciye koymadan önce mutlaka kaynatın. En riskli olan çiğ kırmızı barbunya. Taze bakla ve iç fasulyede risk çok daha düşüktür.
Pakette kaç adet tohum var?
Bir pakette 10 adet purple queen mor fasulye tohumu gönderilir.
Gönderim, Saklama ve Güvence
Purple queen mor fasulye tohumu Zengarden güvencesiyle, nem almayan ambalajda özenle paketlenir ve etiketlenir.
Saklama: Ekim zamanına kadar serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak bir yerde saklayın. Doğru saklanan fasulye tohumu 3–4 yıl canlılığını korur.
Küçük bir püf noktası: çimlenmeyi en çok etkileyen şey toprak sıcaklığıdır. Toprak ısınmasını beklemek, erken ekmekten her zaman daha iyi sonuç verir; sabreden bahçıvan daha gür ve daha eşit bir sıra elde eder.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Nisan, Mayıs, Haziran |
| Hasat ayı | : | Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner, Sera |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
