Midori Dev Edamame Tohumu – Taze Yeşil Soya Fasulyesi

Midori Giant Edamame Tohumu — 80 Günde İri Yeşil Soya Hasadı

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 25+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Midori Giant soyasıdır — çalı gelişimi, iri yeşil tanesi ve yaklaşık 80 günlük edamame hasadı çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alabilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Soya büyük ölçüde kendine döllenir, bu yüzden tohumluk ayırmak kolaydır. Yine de birden fazla soya çeşidi yetiştiriyorsanız aralarında birkaç metre bırakın. Seçtiğiniz baklaları normal yeşil hasattan sonra bitkide kahverengileşip çıngırdayana kadar bekletin; ardından iç mekânda en az iki hafta daha kurutup ayıklayın.

Topladığınız Midori Giant tohumlarını edamameyi mutlaka pişirerek tüketecek kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, baklanın yenmediğini, hasat penceresinin 7–10 gün sürdüğünü ve soya için farklı aşı bakterisi gerektiğini de anlatın.

Edamame kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Midori Giant'ın en güzel anı baklanın içindeki iri tanelerin kabuğa iyice dayandığı gündür. Sabah topladığınız yeşil baklaları akşam birkaç dakika pişirdiğinizde, bahçeden gelen küçük bir soyanın sofraya ne kadar neşeli bir alışkanlık katabileceğini görürsünüz.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Baklaları tuzlu suda haşlayın veya buharda tamamen pişirin. Pişen taneleri parmağınızla ya da dişinizle bakladan sıyırın; tüylü dış kabuğu yemeyin. Sade tuzla servis edebilir, pişmiş taneleri pilava, salataya veya sıcak sebze kâsesine ekleyebilirsiniz.

Edamame çiğ yenmez. Olgunlaşmamış yeşil soya da tripsin inhibitörleri içerir; bu maddeler yeterli pişirmeyle etkisizleşir. Baklaları haşlayın, buharda ya da mikrodalgada iyice pişirin; çiğ tadım yapmayın ve dış baklayı tüketmeyin.

Tohumdan Midori Giant Edamame Tohumu nasıl yetiştirilir?

Toprak en az 16 °C'ye geldiğinde tohumu yaklaşık 2,5 cm derine doğrudan ekin. Çimlenme için 24–29 °C aralığı uygundur ve çıkış 5–10 gün sürebilir. Bitkiler arasında 10–15 cm, sıralar arasında 45–75 cm bırakıp çıkışa kadar toprağı eşit nemli tutun.

Soya İçin Doğru Aşıyı Seçin nasıl yapılır?

Aşı kullanacaksanız bezelye veya adi fasulye için hazırlanmış ürünü seçmeyin. Soyanın ihtiyaç duyduğu bakteri Bradyrhizobium japonicum'dur; üzerinde açıkça soya yazan aşı kullanılmalıdır. Fazla azotlu gübre vermek yerine toprağın havadar ve düzenli nemli olmasına öncelik verin.

Çalı gelişimli bitkileri baklaları iki elinizle görebileceğiniz, hava alan sıralar hâlinde yetiştirin. Bitkiler arasında 10–15 cm, sıralar arasında 45–75 cm alan bırakın. Saksıda kökleri sıkıştırmayan bir kap ve kesintisiz güneş sağlayın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağı eşit nemli tutun; suya boğmayın ve aşırı azottan kaçının. Soya kısa gün bitkisidir; çiçeklenme zamanı gün uzunluğuna ve enleme göre değişebilir. Baklalar dolmaya başladığında bitkileri her gün kontrol edin, çünkü sofralık hasat penceresi çok kısa sürer.

Baklalar canlı yeşil, tüylü, 5–7 cm boyunda ve iç tanelerle dolgunken toplamaya başlayın. Bu uygun dönem yaklaşık 7–10 gün sürer. Geç kalan taneler sertleşir; tohumluk ayırdıklarınızı ise bitkide kahverengileşip çıngırdayana kadar bırakın.

Fasulye Değil, Soya nasıl yapılır?

Edamame Glycine max türüdür; adi fasulye Phaseolus, börülce Vigna cinsindedir. Aynı baklagil ailesinde olsalar da soyanın aşı bakterisi farklıdır, çiçeklenmesi gün uzunluğuna tepki verir ve yeşil taneleri bile çiğ tüketilmez.

Yedi Günlük Hasadı Kaçırmayın nasıl yapılır?

Bir baklayı açıp taneleri kontrol edin. Taneler baklayı doldurmuş, parlak yeşil ve yumuşaksa hasat başlayabilir. Birkaç gün içinde sıranın büyük bölümü aynı evreye geleceği için tencerenizi ve toplama zamanınızı önceden planlayın.