Tatlı ispanyol soğan tohumu geleneksel onion sweet spanish yellow
Utah Yellow Sweet Spanish Soğan Tohumu — 15 Santime Ulaşabilen Tatlı Sarı Baş
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 100 adet tohum
Ata tohum.
Açık kahverengi kabuğun altında bembeyaz, tatlı ve kalın halkalar… Utah Yellow Sweet Spanish, geniş yer verildiğinde 15 cm çapa ve yarım kilonun üzerine çıkabilen; ızgarada, fırında ve soğan halkasında tek başına tabağı dolduran ata tohum bir uzun gün soğanıdır.
Yaklaşık 110–115 günde olgunlaşır. Uzun gün çeşididir; baş bağlamak için 14–15 saatlik günleri sever, ara gün bölgelerinde de yetişebilir. Pembe kök hastalığına orta düzeyde dayanım gösterir; bu bağışıklık değildir, ürün nöbeti ve sağlıklı toprak hâlâ önemlidir.
Neden Bu Çeşit?
Bu çeşidin bahçedeki heyecanı ölçü ile mutfak arasında kurduğu bağdır. 15 cm'ye yaklaşan bir baş yalnız büyük görünmez; ondan çıkan geniş, düzgün halkalar ızgarada ve kızartmada gerçek bir kullanım avantajına dönüşür. Tatlı lezzet, iri başın kaba veya sert olmasını önler.
Pembe köke karşı orta dayanım, hastalığın hiç görülmeyeceği anlamına gelmez. Soğanı aynı yerde üst üste yetiştirmeyin, iyi drene olan toprak seçin ve hastalıklı kök artıklarını bahçede bırakmayın. Çeşidin dayanımı riski azaltan bir yardımcıdır; sağlıklı yetiştirme düzeninin yerine geçmez.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Allium cepa 'Utah Yellow Sweet Spanish' |
| Köken | Utah Yellow Sweet Spanish adıyla bilinen açık tozlaşan uzun gün soğanı |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Lezzet | Yumuşak, tatlı ve sulu beyaz et |
| Bitki | İki yıllık · ilk yıl baş, ikinci yıl çiçek ve tohum |
| Baş | Açık kahverengi kabuk, beyaz et · 15 cm çapa ve 0,5 kg üzerine çıkabilen iri baş |
| Olgunlaşma | Ekimden yaklaşık 110–115 gün |
| Işık | Tam güneş |
| Ekim | Kış sonu-erken ilkbahar · uygun ılıman bölgede sonbahar |
| Hasat | Yaklaşık 110–115 gün · yapraklar yatınca |
| Yetiştirme yeri | Bahçe, tarla ve derin saksı |
| Mutfak | Izgara, fırın, iri soğan halkası, salata ve tencere yemekleri |
| Yaşam Döngüsü | İki yıllık |
| Paket İçeriği | 100 tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Utah Yellow Sweet Spanish'tır — açık kahverengi kabuğu, beyaz tatlı eti, iri başı ve 14–15 saatlik günlerde baş bağlayan ritmi çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.
Tohum saklamanın püf noktası: Soğan iki yıllıktır. İlk yıl çeşidi en iyi temsil eden, sağlıklı başları seçip kış boyunca koruyun; ikinci yıl yeniden dikerek çiçek şemsiyelerini olgunlaştırın. Allium cepa çeşitleri böceklerle birbirine kolayca karışabilir. Saf tohum için aynı dönemde yalnız bir soğan çeşidini çiçeklendirin ya da çeşitleri farklı yıllarda tohuma bırakın. Kuruyan şemsiyeleri kese kâğıdında ufalayıp siyah tohumları iyice kurutun.
Topladığınız soğan tohumlarını ekim bölgesini ve çeşidin gün uzunluğu grubunu anlayan kişilerle paylaşın. Bunun ata tohum olduğunu, tohum için seçilen başların ikinci yıl yeniden dikilmesi gerektiğini ve aynı dönemde başka soğan çeşitleri çiçeklenirse soyun karışabileceğini de anlatın.
Soğan arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
Utah Yellow Sweet Spanish için bahçede ayırdığınız fazladan birkaç santim, mutfakta geniş bir halkaya dönüşür. Bir başı iki elinizle tuttuğunuzda büyüklüğü etkiler; asıl mutluluk, kesildiğinde çıkan tatlı beyaz katmanların tek bir akşam yemeğini kolayca taşımasıdır.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumları serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak bir yerde saklayın. Soğan tohumu diğer birçok sebze tohumuna göre daha kısa ömürlüdür; çoğunlukla 1–2 yıl içinde kullanmak en güvenli seçimdir. Etikete çeşit adıyla birlikte hasat yılını da yazın.
Uygun koşullarda çıkış çoğunlukla 7–14 gün, hasat yaklaşık 110–115 gün sürer. 15 cm ve 0,5 kg üzeri değerler uygun koşullardaki potansiyeldir; gün uzunluğu, aralık, su ve besleme sonucu belirler. Tatlı soğanlar keskin depo soğanlarından daha kısa dayanabilir; iyi kürleyip düzenli kontrol edin.
Utah Yellow Sweet Spanish Soğan Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Başları enine kalın keserek iri soğan halkaları hazırlayın veya dilimleri ızgarada iki yüzünü renk alana kadar pişirin. Tatlı beyaz eti çiğ salatada yumuşak bir soğan dokusu verir. Büyük bir baş çoğu tencere için yeterli olabilir; artanı kesilmiş yüzeyi kapalı biçimde buzdolabına kaldırın.
Kuru, sert ve kokusu temiz başları kullanın. Yumuşamış, sızıntılı veya küflenmiş katmanları bulunan soğanı ayırın. Kesilmiş soğanı açıkta uzun süre bekletmeyin; kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Çiğ soğanın keskinliğini azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz.
Tohumdan Utah Yellow Sweet Spanish Soğan Tohumu nasıl yetiştirilir?
Tohumu geçirgen, ince hazırlanmış toprağa 0,6–1,3 cm derine ekin; yaklaşık 1,3 cm güvenli bir genel ölçüdür. Toprağı kabuk bağlatmadan nemli tutun. Uygun koşullarda çıkış çoğunlukla 7–14 gün sürer. Soğan fidesi ince görünür; ilk haftalarda yabancı otla yarışamadığı için sırayı temiz tutmak, hızlı gübre vermekten daha değerlidir.
Gün Uzunluğunu Takvimin Başına Yazın nasıl yapılır?
Soğanın baş bağlamasını yalnız sıcaklık değil, gün uzunluğu da başlatır. Kısa gün çeşitlerini sonbaharda, kışı ılıman geçen Akdeniz ve Güneydoğu bahçelerinde büyütmek; uzun gün çeşitlerini ise kış sonu veya erken ilkbaharda, günlerin belirgin biçimde uzadığı bölgelerde yetiştirmek gerekir. Yanlış grubu yanlış enleme ekmek bol yaprak, küçük baş sonucunu doğurabilir.
Sıra üzerinde 7,5–15 cm, sıralar arasında 30–38 cm bırakın. Çeşidin iri baş potansiyelini görmek istiyorsanız sıra üzerinde 15 cm'ye yaklaşın. Dar aralıkta yenebilir fakat daha küçük başlar oluşur; geniş aralık, düzenli su ve uzun günler birlikte çalışır.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Kök bölgesini düzenli ve dengeli nemli tutun; yüzeysel kökler uzun kuraklıktan çabuk etkilenir. Başlar irileşirken suyu birden kesip yeniden yüklenmeyin. Azotu geç dönemde abartmak boynu kalınlaştırıp depolamayı zorlaştırabilir. Hasada yaklaşık bir hafta kala sulamayı bırakmak, dış kabuğun kurumasına yardım eder.
Yaprakların yaklaşık dörtte üçü kendiliğinden yatınca başları kuru bir günde sökün. Boynu zorla kırmayın; bitkinin olgunluk işaretini bekleyin. Başları güneşten ve yağmurdan korunan, hava dolaşan bir yerde 2–3 hafta kürleyin. Boyun tamamen kuruyunca yaprağı kısaltıp sağlam, yarasız başları ayırın.
İnce Fidenin Sessiz Başlangıcı nasıl yapılır?
Soğan tohumu iri bir fide gösterisi yapmaz; önce ince bir ilmek gibi çıkar, sonra doğrulur. Çıkış boyunca üst tabakanın kurumasına izin vermeyin fakat toprağı da çamurlaştırmayın. Sık ekilmiş fideleri zamanında seyreltmek, kalan bitkilerin ışık ve kök alanını paylaşmadan güçlü baş kurmasını sağlar.
Başın Büyüklüğünü Yapraklar Hazırlar nasıl yapılır?
Her sağlıklı yaprak, olgun başta bir halka için çalışır. Bu yüzden ilk dönemde yaprakları güçlü tutmak, yabancı otu azaltmak ve düzenli nem sağlamak önemlidir. Gün uzunluğu çeşidin eşiğine ulaştığında bitki yeni yaprak yapmaktan baş doldurmaya geçer; o ana kadar kazanılan yaprak gücü hasada yansır.
| Yaşam döngüsü | : | İki yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Hasat ayı | : | Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
