Kırmızı Kuşkonmaz fasulyesi tohumu asparagus bean red podded

Kırmızı Kuşkonmaz Fasulyesi Tohumu — Yeşil Yaprakların Arasında Bordo Şeritler

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 25+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Kırmızı Kuşkonmaz'dır — yeşil yaprakların arasındaki bordo-kırmızı uzun baklalar çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alabilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Uzun börülce büyük ölçüde kendine döllenir; yine de yakındaki başka Vigna unguiculata çeşitleriyle arılar aracılığıyla sınırlı çaprazlanma olabilir. Çeşidi korumak için aynı dönemde tek bir börülce tipi yetiştirin. Ayırdığınız baklaları bitki üzerinde tamamen kurutup sert taneleri çıkarın.

Topladığınız Kırmızı Kuşkonmaz tohumlarını renkli sebze seven, yüksek destek kurabilecek kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu; baklanın pişerken renk değiştirebileceğini ve tohumluk için aynı dönemde tek bir börülce çeşidi yetiştirmenin en güvenli yol olduğunu anlatın.

Bakla arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.

Zengarden Notu

Bu çeşitte bahçenin rengi tabağın renginden önce gelir. Bordo baklalar yeşil yaprakların arasında kendini saklamaz; her gün birkaçını görmek, toplamak ve kısa sürede tavaya taşımak yazın en tatlı rutinlerinden birine dönüşür.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Baklaları kalemden ince ve gevrekken toplayıp kısa parçalar hâlinde kesin. Çok sıcak tavada hızlı sote, renk kaybını uzun haşlamaya göre azaltabilir; yine de pişmiş baklanın dalındaki bordoyu aynen koruyacağı garanti edilemez. Rengin en canlı hâlini hasatta, en iyi dokusunu kısa pişirmede görürsünüz.

Genç uzun börülce baklaları taze ya da pişirilmiş olarak değerlendirilebilir. En güzel dokuyu kısa sote, wok veya buharda pişirme verir; uzun süre kaynatmak baklanın gevrekliğini azaltır. Kuru olgun taneleri kullanacaksanız diğer börülceler gibi tamamen pişirin.

Tohumdan Kırmızı Kuşkonmaz Fasulyesi Tohumu nasıl yetiştirilir?

Don tehlikesi geçip toprak 18 °C'nin, tercihen 21 °C'nin üzerine çıktığında tohumu doğrudan yerine 3–4 cm derine ekin. 21–29 °C toprakta çıkış çoğunlukla 5–10 gün sürer. Serin toprakta büyüme durur; erken davranmak yerine gerçek yaz sıcaklığını bekleyin.

Sağlam Desteği Ekimden Önce Kurun nasıl yapılır?

Uzun börülce güçlü biçimde sarılır; kökü yerleştikten sonra destek kurmak genç gövdeleri zedeleyebilir. En az 1,8–2,4 metrelik dayanıklı kazık, tel veya kafesi ekimden önce hazırlayın. Tohumları 10–15 cm arayla, sıraları 60–90 cm uzakta kurun.

Bitkiler arasında 10–15 cm, sıralar arasında 60–90 cm bırakın. Sarılıcı gövdeler çeşide göre 1,5–3,7 metreye uzayabildiği için ince ve gevşek file yerine yükü taşıyacak bir sistem kullanın. İki yandan günlük hasat yapabileceğiniz açık bir geçiş bırakın.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprak ısındıktan sonra nemi düzenli tutun, fakat kökü su içinde bırakmayın. Uzun börülce sıcağa, neme ve bir miktar kuraklığa adi fasulyeden daha uyumludur; yine de çiçek ve bakla dönemindeki düzenli su hasadı uzatır. Azotlu gübreyi abartmayın, yaprak biti ve kırmızı örümceği izleyin.

Baklaları kalemden ince, gevrek ve çoğunlukla 30–45 cm boydayken toplayın. Tür daha uzun baklalar oluşturabilir; fakat en uzun boyu beklemek lezzeti artırmaz, liflenmeyi artırır. Üretim başladığında bitkiyi her gün kontrol edin; düzenli hasat yeni çiçek ve bakla oluşumunu destekler.

Adı Fasulye, Botanik Olarak Börülce nasıl yapılır?

Uzun fasulye Phaseolus değil, Vigna unguiculata türünün uzun baklalı alt türüdür. Bu ayrım yalnız isim değildir: gerçek yaz sıcağını sever, adi fasulyenin zorlandığı sıcak ve nemli dönemde gelişmeye devam eder. Aynı nedenle tohumluk izolasyonunda diğer börülceleri hesaba katmak gerekir.

Uzunluğu Değil, İnceliği İzleyin nasıl yapılır?

Bakla boyu tür içinde 35–75 cm arasında değişebilir; iyi hasadın ölçüsü cetvel değil dokudur. Bakla kalemden ince, yüzeyi düzgün ve büküldüğünde gevrekken mutfağa alın. Tohum kabartmaya başlayan baklaları yemeklikten çıkarıp yalnız tohumluk için bitkide bırakın.