Kanatlı fasulye tohumu Atalık tohum Psophocarpus tetragonolobus

Kanatlı Fasulye Tohumu — Yıldız Kesitli Bakladan Yumru Köke Bütün Bir Bitki

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki kanatlı fasulyedir — dört fırfırlı kenarı bulunan baklası ve 3–4 metrelik tırmanıcı gelişimi türün kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alabilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Genç bakla hasadına ayırdıklarınızdan farklı birkaç baklayı bitkide bırakın. Olgun tohum tozlaşmadan yaklaşık 6 hafta sonra hazır olur; bakla tamamen kuruyana kadar bekleyin. Geç çiçeklenen bitkilerde don gelmeden bu süreyi tamamlamak için sera veya uzun sezon gerekebilir.

Topladığınız kanatlı fasulye tohumlarını uzun sezon, sıcak toprak ve 3–4 metrelik destek sağlayabilecek kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, kısa gün tepkisini ve kuru tanelerin 2–3 saat pişirilmesi gerektiğini mutlaka anlatın.

Fasulye kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Kanatlı fasulye aceleci bir bitki değildir; önce sıcak toprağı, sonra kısa günleri bekler. Sabrettiğinizde sırığın üzerinde yıldız kesitli baklalar açılır ve bahçeniz, yaprağından yumrusuna kadar keşfedilecek bambaşka bir mutfağa dönüşür.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Genç baklaları 15–23 cm boydayken toplayıp enine yıldız dilimler hâlinde çiğ, sote veya buharda kullanabilirsiniz. Yaprakları ıspanak gibi, çiçekleri salata ve pilavda değerlendirin. Kuru tohum farklıdır; güvenlik için uzun süre pişirilmelidir.

Genç baklalar çiğ yenebilse de kuru kanatlı fasulye tohumu çiğ veya az pişmiş tüketilmez. Tripsin inhibitörleri ve hemaglutininleri etkisizleştirmek için kuru tohumu 2–3 saat pişirin. Genç bakla ile kuru tohumun pişirme gereksinimini birbirine karıştırmayın.

Tohumdan Kanatlı Fasulye Tohumu nasıl yetiştirilir?

Toprak en az 24 °C'ye ulaştığında tohumu doğrudan 2,5 cm derine ekin. Bitkiler arasında 60 cm, sıralar arasında 90–120 cm bırakın. İdeal büyüme sıcaklığı yaklaşık 25 °C'dir; düşük sıcaklık çimlenmeyi baskılar.

Üç Metrelik Desteği Baştan Kurun nasıl yapılır?

Tırmanıcı gövdeler 3–4 metreye ulaşır. Direk-tel sistemi, sağlam kafes, duvar veya ağaç desteğini ekimden önce hazırlayın. Bitkinin geniş yapraklarını ve geç sonbahar hasadını iki yandan kontrol edebileceğiniz açık bir geçiş bırakın.

Bitkiler arasında 60 cm, sıralar arasında 90–120 cm bırakın. Güçlü tırmanıcı gelişim için 3–4 metrelik destek planlayın. Sera yetiştiriciliğinde yaprakları sıkıştırmadan hava dolaşımını koruyun; su birikmesine izin vermeyin.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağı çıkışta nemli, sonrasında düzenli fakat iyi drene tutun. Bitki hem kuraklık stresine hem su birikmesine duyarlıdır. Kısa gün tepkisini unutmayın: gün uzunluğuna duyarlı tiplerde çiçeklenme sonbahara kalabilir ve dona kadar bakla doldurmak zorlaşabilir.

Genç baklaları çiçeklenmeden 2–3 hafta sonra, 15–23 cm boyundayken toplayın; 3–4 haftadan sonra liflenebilirler. Tohumluk için seçtiğiniz baklaları tozlaşmadan yaklaşık 6 hafta sonra tamamen olgunlaşıp bitkide kuruyana kadar bırakın.

Kısa Gün Takvimi Hasadı Belirler nasıl yapılır?

Toprak sıcak olsa bile gün uzunluğuna duyarlı bir kanatlı fasulye hemen çiçeklenmeyebilir. Günler 12 saatin altına indiğinde çiçeklenme başlarsa baklanın dolması ve tohumun kuruması için uzun, donsuz bir sonbahar gerekir. Sera ve sıcak güney bölgeleri bu pencereyi uzatır.

Genç Bakla İçin İki, Tohum İçin Altı Hafta nasıl yapılır?

Bakla mutfağı ile tohum saklama takvimini ayırın. Genç bakla çiçekten 2–3 hafta sonra körpeyken yenir; tohumluk baklanın ise yaklaşık 6 hafta olgunlaşıp kuruması gerekir. Türkiye'de geç çiçeklenme nedeniyle tohum almak bakla almaktan daha zor olabilir.