Kalipso fasulyesi tohumu calypso bean
Kalipso Yin Yang Fasulye Tohumu — Siyah ve Beyazın Tek Tanedeki Dengesi
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 25+ adet tohum
Ata tohum.
Ata tohum. Yuvarlak tanenin yarısı siyah, yarısı beyazdır; iki rengin keskin sınırı küçük bir yin yang işareti gibi görünür… Kalipso, 70–90 günde olgunlaşan, oturak gelişimli ve kuru tane koleksiyonunda ilk bakışta tanınan bir Karayip fasulyesidir.
Destek istemeyen çalı formu küçük tarha ve saksıya kolayca yerleşir. Taneler fırın, çorba ve salatada kullanılır; desen pişerken solabilse de ekim ve hasat anında her bakla avuca benzersiz siyah-beyaz taşlar bırakır.
Neden Bu Çeşit?
Kalipso'nun güzelliği çiçekte değil, kuru bakla açıldığında ortaya çıkar. Her tanede siyah ve beyaz iki bölüm birbirine yaslanır; kışlık kavanoz yalnız yemeklik bir erzak değil, bahçenin ürettiği küçük bir desen koleksiyonu olur.
Phaseolus vulgaris çiçek açmadan önce büyük ölçüde kendine döllenir. Bu özellik çeşidi tohumla sürdürmeyi kolaylaştırır; yine de arılar zaman zaman çaprazlama yapabilir. Kaynak 3–6 metre pratik izolasyon, genetik koruma için 30 metre ve kuru tohumda 3–4 yıllık saklama ömrü verir.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Phaseolus vulgaris 'Calypso' |
| Köken | Karayipler · Yin Yang adıyla da bilinen açık tozlaşan çeşit |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Mutfak karakteri | Dolgun tane · çeşide göre taze, yarı-kuru veya kuru kullanım |
| Bitki | Oturak çalı tip · tek yıllık |
| Bakla ve tane | Yuvarlak siyah-beyaz kontrastlı tane · belirgin göz |
| Olgunlaşma | 70–90 gün |
| Işık | Tam güneş · günde en az 6–8 saat |
| Ekim | Nisan–Haziran · toprak ısındıktan sonra |
| Hasat | Haziran–Ekim |
| Yetiştirme yeri | Bahçe, sera ve uygun hacimli saksı |
| Mutfak | Kuru tane, fırın yemeği, çorba ve haşlanmış salata |
| Yaşam Döngüsü | Tek yıllık |
| Paket İçeriği | 25+ tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Kalipso'dur — oturak formu ve siyah-beyaz kontrastlı yuvarlak tanesi çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.
Tohum saklamanın püf noktası: Fasulye büyük ölçüde kendine döllendiği için çeşit korumak görece kolaydır. Farklı adi fasulye çeşitleri arasında 3–6 metre bırakın; daha sıkı genetik koruma için 30 metre hedefleyin. Baklalar kahverengi ve gevrek, taneler taş gibi sert olduğunda toplayıp tamamen kurutun.
Topladığınız Kalipso tohumlarını desenli kuru fasulye koleksiyonu yapan veya küçük alanda çalı tipi isteyen kişilerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, Yin Yang adını ve tanelerin yenmeden önce mutlaka güvenli biçimde kaynatılması gerektiğini anlatın.
Fasulye kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.
Zengarden Notu
Kalipso'da hasat, küçük bir sürpriz kutusu açmak gibidir. Kurumuş baklayı ikiye ayırdığınızda siyah ve beyazın kusursuz sınırı avucunuza düşer; sonra bu güzel taneler kışın çorba ve fırın yemeklerine dönüşür.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tam kurumuş taneleri serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak bir yerde saklayın. Kaynak doğru koşullarda 3–4 yıllık tohum canlılığı verir. Ürün adını ve hasat yılını her kapta açıkça yazın.
Çimlenme ve olgunlaşma; toprak sıcaklığına, neme, ekim zamanına ve çeşidin çalı ya da sırık gelişimine göre değişir. Kuru tane hasadında yağış yaklaşırsa bitkileri söküp havadar, korunaklı bir yerde kurutmayı tamamlayın.
Kalipso Yin Yang Fasulye Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
Kuru taneleri güvenli biçimde ıslatıp kaynattıktan sonra fırın yemeğine, çorbaya veya soğuk salataya katın. Kaynak düşük ısıda uzun pişirmenin dokusunu güzelleştirebildiğini belirtir; bunu yalnız güvenli kaynatma aşamasından sonra uygulayın. Siyah-beyaz desen pişerken solabilir.
Çiğ ya da az pişmiş kuru fasulye fitohemaglutinin içerir ve ciddi bulantı, kusma ile ishale yol açabilir. Kuru taneleri en az 5 saat ıslatın, suyunu dökün ve taze suda en az 30 dakika kaynatın. Yavaş pişirici tek başına güvenli değildir; kaynatma önce gelmelidir.
Tohumdan Kalipso Yin Yang Fasulye Tohumu nasıl yetiştirilir?
Don tehlikesi geçip toprak en az 10 °C'ye, tercihen 16–27 °C aralığına geldiğinde tohumu doğrudan yerine 2,5 cm derine ekin. 18–29 °C toprakta çıkış çoğunlukla 7–10 gün sürer. Soğuk ve ıslak toprakta acele etmek tohumu çimlendirmek yerine çürütebilir.
Toprak Isınmadan Başlamayın nasıl yapılır?
Fasulye kökünün taşınmasından hoşlanmaz; uygun sıcaklık geldiğinde doğrudan kalıcı yerine ekmek en rahat yoldur. Oturak tiplerde tohumları 5–8 cm arayla, sıraları 45–60 cm uzakta kurun. Sırık tiplerde desteğin dibinde 10–15 cm aralık veya her sırık dibinde 2–4 tohum kullanın.
Çalı tipler çoğunlukla yaklaşık 60 cm'de kalır ve ürününü 2–3 haftalık daha toplu bir dönemde verir. Sırık tipler 1,8–3 metreye uzar, sağlam destek ister ve ilk dona kadar daha uzun süre ürün verebilir. Çeşidin habitüsüne göre yatağı baştan planlayın.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Toprağı eşit nemli tutun, kökü su içinde bırakmayın. Yapraklar ıslakken bitkilerin arasında çalışmayın; el ve giysiyle hastalık taşıma riski artar. Aynı yerde üst üste baklagil yetiştirmeyin. Azotça çok zayıf toprakta yalnız fasulyeye uygun Rhizobium aşısı kullanın.
Taze bakla için tane izleri belirginleşmeden, bakla sıkı ve gevrekken toplayın; iki günde bir hasat yeni ürünün sürmesini destekler. İç fasulye için tane dolup bakla inceldiğinde, kuru tane ve tohum için bakla kahverengi, gevrek ve çıngırdak hâle geldiğinde hasat edin.
Fasulyenin En Büyük İsteği Sıcak Toprak nasıl yapılır?
Serin havada fide yetiştirmeye çalışmak takvimi öne çekmez; çoğu zaman tohumu kaybettirir. Tohumu kuruya yakın, ısınmış bir yatağa ekleyin ve çıkıştan sonra düzenli neme geçin. İlk gerçek yapraklar açıldığında zayıf fideleri ayırıp hava dolaşımını koruyun.
Kuru Tane İçin Sabır, Taze Bakla İçin Sıklık nasıl yapılır?
Taze fasulyede beklemek baklayı liflendirir; kuru fasulyede erken davranmak tanenin saklama gücünü azaltır. Aynı bitkide iki farklı hedefiniz varsa birkaç bitkiyi düzenli taze hasada, birkaçını da hiç dokunmadan tam kuru tane ve tohum olgunluğuna ayırın.
| Yaşam döngüsü | : | Tek yıllık |
| Ekim ayı | : | Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos |
| Hasat ayı | : | Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
