Costata romanesco kabak tohumu geleneksel italyan kabağı

Costata Romanesco Kabak Tohumu — Her Dilimde Kaburgalı Bir Çiçek

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 15+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Costata Romanesco'dur — belirgin kaburgalı meyve çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır.

Tohum saklamanın püf noktası: Cucurbita pepo içindeki sakız, istiridye, boyunlu, acorn ve birçok süs kabağı birbirini tozlayabilir. Saf tohum için açacak dişi ve erkek çiçekleri akşamdan kapatın; sabah aynı çeşidin erkek çiçeğiyle elle tozlayıp dişi çiçeği yeniden kapatın ve etiketleyin. Tohumluk meyveyi tam olgunluğa bırakın.

Topladığınız Costata Romanesco tohumlarını kaburgalı İtalyan kabaklarını yaşatmak isteyenlerle paylaşın. Tohumun ata tohum olduğunu, bütün Cucurbita pepo çeşitleriyle melezlenebileceğini ve saf tohum için kontrollü elle tozlaşma gerektiğini anlatın.

Kabak arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.

Zengarden Notu

Costata Romanesco mutfağa daha kesilmeden biçim getirir. Bıçak her indiğinde çiçek gibi bir halka çıkar; ızgara çizgileri kaburgalara yerleşirken bahçedeki meyve sofranın süsüne dönüşür.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Meyveyi gençken bıçakla kesin. Enine doğradığınızda kaburgalar tırtıklı çiçek biçimli dilimler verir; uzunlamasına kesildiğinde geniş yüzey ızgarada güzel kızarır. Belirgin acılık fark ederseniz tüketmeyin.

Kabağı pişirmeden önce küçük bir parça tadın. Belirgin acılık cucurbitacin riski gösterebilir; acı gelen meyveyi tükürüp atın ve tüketmeyin. Yaz kabağını gençken kullanın; uzun süreli depolama için yetiştirilmez.

Tohumdan Costata Romanesco Kabak Tohumu nasıl yetiştirilir?

Toprak 5 cm derinlikte en az 21 °C'ye ulaştığında doğrudan ekin. Dış ekimde tohumu 2,5 cm, korunaklı başlangıçta 1,3 cm derine yerleştirin. Sıcak toprakta çıkış çoğunlukla 5–10 gün sürer; soğuk ve ıslak toprak tohumu çürütebilir.

Çalı Tipi Olsa da Yer İster nasıl yapılır?

Costata Romanesco daha iri ve geniş gelişir. Bitkiler arasında en az 90 cm bırakın; mümkünse bu ölçüyü alt sınır kabul edip daha cömert davranın. Geniş yaprakları sıkıştırmak hava dolaşımını azaltır ve külleme riskini artırır.

Toprak ısındıktan sonra malçlayın; erken malç toprağın ısınmasını geciktirebilir. Haftada yaklaşık 2,5 cm yağış veya sulama karşılığı nem sağlayın. Suyu yapraklara değil kök bölgesine verin.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Bitki iri yaprakları nedeniyle yaz sıcağında çok su kaybeder. Toprağı bir kurutup bir suya boğmayın. Arıların çalıştığı saatlerde ilaçlama yapmayın; yetersiz tozlanan küçük meyveler sararıp dökülebilir.

Meyveleri gençken bıçakla kesin ve üzerinde 1–2,5 cm sap bırakın; koparmayın. Bitkide aşırı büyümüş meyve bırakmak yeni meyve üretimini yavaşlatabilir. Sık hasat, yaz kabağında verimin temelidir.

Önce Toprak Isınsın nasıl yapılır?

Kabak tohumu soğuk yatakta beklemeyi sevmez. Erken ekim çoğu zaman avantaj değil, çürüme riskidir. Toprak ısındığında çıkış hızlanır ve fide güçlü başlar.

Acı Kabağı Asla Yemeyin nasıl yapılır?

Kabakgillerde nadiren yüksek cucurbitacin düzeyi belirgin acılık yapabilir. Tadın acı olduğunu fark ettiğiniz anda meyveyi tüketmeyin. Tohum alırken süs kabakları ve diğer Cucurbita pepo çeşitleriyle melezlenmeyi önlemek bu nedenle de önemlidir.