Soğan tohumu ispanyol tatlı beyaz baş soğan allium cepa seeds
White Sweet Spanish Soğan Tohumu — Yarım Kiloya Yaklaşan Beyaz, Tatlı Başlar
Gönderilecek ürün: 1 Pakette 50 adet tohum
Ata tohum.
Bembeyaz katmanlar, iri halka ve çiğ yenebilecek kadar yumuşak bir soğan tadı… White Sweet Spanish, salata tabağında keskinliği değil tatlılığı arayan; geniş aralık ve uzayan günlerle yarım kiloya yaklaşabilen ata tohum bir uzun gün soğanıdır.
Yaklaşık 110 günde olgunlaşır; uygun bakımda başlar 0,5 kg'a yaklaşabilir ve yapraklar yaklaşık 60 cm uzayabilir. Uzun gün çeşididir, baş bağlamak için 14 saatten uzun günleri ister. Bu yüzden Türkiye'nin iç, kuzey ve yüksek bölgelerinde kış sonu-erken ilkbahar takvimiyle daha güvenilir sonuç verir.
Neden Bu Çeşit?
White Sweet Spanish'ın farkı yalnız beyaz olması değildir. Tatlılık, iri halka ve büyük baş aynı çeşitte buluşur. Birkaç ince dilim salatayı kaplamadan doldurur; kalın bir enine kesit ise tek parça hâlinde tavaya veya ızgaraya girecek kadar gösterişlidir.
Tatlı soğanların ince ve sulu katmanları uzun depolamadan çok taze tüketime uygundur. White Sweet Spanish'ı keskin, aylarca saklanan kışlık soğan gibi planlamayın. Hasat dönemini salata, sandviç ve soğan halkası yapılacak haftalara yaymak, çeşidin gerçek avantajından yararlanmanın en iyi yoludur.
Hızlı Künye
| Botanik adı | Allium cepa 'White Sweet Spanish' |
| Köken | Sweet Spanish grubunda açık tozlaşan beyaz uzun gün soğanı |
| Tohum tipi | Ata tohum · açık tozlaşan, tohumu alınabilir sabit çeşit |
| Lezzet | Tatlı, yumuşak ve çiğ kullanıma uygun |
| Bitki | İki yıllık · ilk yıl baş, ikinci yıl çiçek ve tohum |
| Baş | İri beyaz baş ve beyaz et · uygun bakımda 0,5 kg'a yaklaşabilir |
| Olgunlaşma | Ekimden yaklaşık 110 gün |
| Işık | Tam güneş |
| Ekim | İç bölgelerde Ocak–Şubat fide, Mart dikim · ılıman bölgelerde sonbahar |
| Hasat | Baş olgunlaşıp yaprakların dörtte üçü yatınca |
| Yetiştirme yeri | Bahçe, tarla ve derin saksı |
| Mutfak | Salata, sandviç, burger, piyaz ve iri soğan halkası |
| Yaşam Döngüsü | İki yıllık |
| Paket İçeriği | 50 tohum |
| İklim kuşağı | Türkiye'nin tamamında sezonluk olarak yetiştirilir · Türkiye soğuğa dayanıklılık haritası |
Adına Doğru Tohum
Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki White Sweet Spanish'tır — beyaz eti, iri başı, tatlı lezzeti ve 14 saatten uzun günlerde baş bağlayan yapısı çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.
Tohum saklamanın püf noktası: Soğan iki yıllıktır. İlk yıl çeşidi en iyi temsil eden, sağlıklı başları seçip kış boyunca koruyun; ikinci yıl yeniden dikerek çiçek şemsiyelerini olgunlaştırın. Allium cepa çeşitleri böceklerle birbirine kolayca karışabilir. Saf tohum için aynı dönemde yalnız bir soğan çeşidini çiçeklendirin ya da çeşitleri farklı yıllarda tohuma bırakın. Kuruyan şemsiyeleri kese kâğıdında ufalayıp siyah tohumları iyice kurutun.
Topladığınız soğan tohumlarını ekim bölgesini ve çeşidin gün uzunluğu grubunu anlayan kişilerle paylaşın. Bunun ata tohum olduğunu, tohum için seçilen başların ikinci yıl yeniden dikilmesi gerektiğini ve aynı dönemde başka soğan çeşitleri çiçeklenirse soyun karışabileceğini de anlatın.
Soğan arıyla dölleşir; yakında yetişen başka çeşitlerle kolayca melezlenir. Tohumluk alacaksanız tek çeşit yetiştirin ya da çiçekleri açmadan önce kapatıp elle tozlayın.
Zengarden Notu
White Sweet Spanish, soğanı yemeğin arkasında saklamaz; iri, beyaz halkalarla tabağın ortasına getirir. Bahçede genişçe yer açıp günlerin uzamasını beklediğinizde, hasat ettiğiniz baş salataya birkaç dilim değil başlı başına bir mevsim duygusu katar.
Saklama ve Dürüst Beklenti
Tohumları serin, kuru, karanlık ve ani sıcaklık değişimlerinden uzak bir yerde saklayın. Soğan tohumu diğer birçok sebze tohumuna göre daha kısa ömürlüdür; çoğunlukla 1–2 yıl içinde kullanmak en güvenli seçimdir. Etikete çeşit adıyla birlikte hasat yılını da yazın.
Uygun koşullarda çıkış çoğunlukla 7–14 gün, hasat yaklaşık 110 gün sürer. 0,5 kg'a yaklaşan baş bir üst sınırdır; gün uzunluğu, fide tarihi, aralık, su ve besleme sonucu değiştirir. Tatlı yapısı nedeniyle uzun depolama vaadi kurulmaz; kürleyip serin yerde tutun ve öncelikle taze tüketin.
White Sweet Spanish Soğan Tohumu — Sık Sorulan Sorular
Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?
İri ve düzgün halkaları burger, sandviç ve salatada kendini gösterir. Tatlı karakteri piyazda sirke ve zeytinyağıyla güzel dengelenir. Kalın dilimleri una veya kaplamaya bulayıp soğan halkası yapabilir, ızgarada hafifçe karamelize edebilirsiniz. Depoya kaldırmak yerine hasattan sonra taze tüketim planı yapmak bu çeşide daha uygundur.
Kuru, sert ve kokusu temiz başları kullanın. Yumuşamış, sızıntılı veya küflenmiş katmanları bulunan soğanı ayırın. Kesilmiş soğanı açıkta uzun süre bekletmeyin; kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Çiğ soğanın keskinliğini azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz.
Tohumdan White Sweet Spanish Soğan Tohumu nasıl yetiştirilir?
Tohumu geçirgen, ince hazırlanmış toprağa 0,6–1,3 cm derine ekin; yaklaşık 1,3 cm güvenli bir genel ölçüdür. Toprağı kabuk bağlatmadan nemli tutun. Uygun koşullarda çıkış çoğunlukla 7–14 gün sürer. Soğan fidesi ince görünür; ilk haftalarda yabancı otla yarışamadığı için sırayı temiz tutmak, hızlı gübre vermekten daha değerlidir.
Gün Uzunluğunu Takvimin Başına Yazın nasıl yapılır?
Soğanın baş bağlamasını yalnız sıcaklık değil, gün uzunluğu da başlatır. Kısa gün çeşitlerini sonbaharda, kışı ılıman geçen Akdeniz ve Güneydoğu bahçelerinde büyütmek; uzun gün çeşitlerini ise kış sonu veya erken ilkbaharda, günlerin belirgin biçimde uzadığı bölgelerde yetiştirmek gerekir. Yanlış grubu yanlış enleme ekmek bol yaprak, küçük baş sonucunu doğurabilir.
İri baş için sıra üzerinde yaklaşık 15 cm, sıralar arasında 30 cm bırakın. Dar aralık White Sweet Spanish'ın potansiyelini sınırlar. Saksıda yetiştiriyorsanız tek başa yeterli kök alanı verin; bir kapta çok sayıda fideyi tutmak yerine seyrelterek az ama dolgun baş hedefleyin.
Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?
Kök bölgesini düzenli ve dengeli nemli tutun; yüzeysel kökler uzun kuraklıktan çabuk etkilenir. Başlar irileşirken suyu birden kesip yeniden yüklenmeyin. Azotu geç dönemde abartmak boynu kalınlaştırıp depolamayı zorlaştırabilir. Hasada yaklaşık bir hafta kala sulamayı bırakmak, dış kabuğun kurumasına yardım eder.
Yaprakların yaklaşık dörtte üçü kendiliğinden yatınca başları kuru bir günde sökün. Boynu zorla kırmayın; bitkinin olgunluk işaretini bekleyin. Başları güneşten ve yağmurdan korunan, hava dolaşan bir yerde 2–3 hafta kürleyin. Boyun tamamen kuruyunca yaprağı kısaltıp sağlam, yarasız başları ayırın.
İnce Fidenin Sessiz Başlangıcı nasıl yapılır?
Soğan tohumu iri bir fide gösterisi yapmaz; önce ince bir ilmek gibi çıkar, sonra doğrulur. Çıkış boyunca üst tabakanın kurumasına izin vermeyin fakat toprağı da çamurlaştırmayın. Sık ekilmiş fideleri zamanında seyreltmek, kalan bitkilerin ışık ve kök alanını paylaşmadan güçlü baş kurmasını sağlar.
Başın Büyüklüğünü Yapraklar Hazırlar nasıl yapılır?
Her sağlıklı yaprak, olgun başta bir halka için çalışır. Bu yüzden ilk dönemde yaprakları güçlü tutmak, yabancı otu azaltmak ve düzenli nem sağlamak önemlidir. Gün uzunluğu çeşidin eşiğine ulaştığında bitki yeni yaprak yapmaktan baş doldurmaya geçer; o ana kadar kazanılan yaprak gücü hasada yansır.
| Yaşam döngüsü | : | İki yıllık |
| Ekim ayı | : | Ocak, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık |
| Hasat ayı | : | Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz |
| Işık | : | Tam güneş |
| Yetiştirme yeri | : | Bahçe, Saksı / Konteyner |
| Tohum Tipi | : | Atalık Tohum |
