Beyaz biquinho biberi tohumu turşuluk süs biberi

Beyaz Biquinho Biber Tohumu — Turşu Kavanozunda İnci Damlaları

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki Beyaz Biquinho'dur — inci beyazı-krem rengi, ters damla biçimi ve ince gagası çeşidin kendisidir. Ata tohum ve açık tozlaşan bir çeşittir; tam olgun meyveden tohum alıp aynı soyu sürdürebilirsiniz.

Tohum saklamanın püf noktası: Beyaz Biquinho diğer Capsicum chinense biberleriyle melezlenebilir. Tohumluk dalları çiçek açmadan önce ince tülle örtün ya da diğer biber çeşitlerinden en az 15–20 metre uzakta yetiştirin. İnci beyazı-krem olgunluğa ulaşmış, gagası belirgin meyveden aldığınız tohumu gölgede 1–2 hafta kurutun; işlemi eldivenle yapın.

Topladığınız tohumları yetiştirebilecek kişilerle paylaşın ve onlara bu tohumun ata tohum olduğunu anlatın. Birkaç küçük tohum, doğru ad ve doğru hikâyeyle paylaşıldığında bir çeşidin yıllarca yaşamaya devam etmesini sağlar.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Beyaz Biquinho bir turşu kavanozuna yalnız tat değil, alışılmadık bir ışık taşır. İnci gibi meyveleri gören herkesin ne olduğunu sorduğu, tadınca da neredeyse hiç yakmamasına şaşırdığı çeşitlerden biridir.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Meyveleri bütün hâlde sirkeli salamuraya kurun; beyaz rengi turşu suyunu boyamadan berrak kavanozda belirgin kalır. Peynir, zeytin ve taze otlarla meze tabağına ekleyebilir ya da salatada bütün hâlde kullanabilirsiniz.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Beyaz Biquinho Biber Tohumu nasıl yetiştirilir?

Son don tarihinden 8–10 hafta önce, Ocak–Şubat döneminde iç mekânda ekin. Tohumu nemli ve geçirgen fide harcına yerleştirip üzerine 3–5 mm elenmiş torf serpin. 25–28 °C toprak sıcaklığını sabit tutun; chinense biberleri geç ve düzensiz çimlenebildiği için sabırlı olun.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Bitkiler arasında 40–50 cm bırakın. 60–90 cm'lik bitki için dip deliği bulunan 15 litrelik saksı kullanın; sıcak bölgelerde güçlü öğle güneşinde meyveleri yaprak gölgesiyle koruyun.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Beyaz Rengi Korurken Güneşi Dengeleyin nasıl yapılır?

Bitki bol ışık ister, fakat yaprakları tamamen seyreltilmiş açık renkli meyveler yakıcı öğle güneşinde zarar görebilir. Hasatta inci beyazı-krem rengi bekleyin; 500–1.000 SHU ile acılığı çok hafiftir.