Sarımsak Nasıl Ekilir? Diş Dikimi, Bakım ve Hasat Rehberi

Büyütmek için tıklayın

Sarımsak, düşük bakımla yüksek verim veren, güçlü aromalı bir soğangildir; genellikle tohumdan değil dişlerinden yetiştirilir. Sonbaharda dikilip yazın toplanır. Bu rehberde sarımsağı dikimden hasada bulacaksınız.

Sarımsak Tohumu Nasıl Ekilir ve Nasıl Çimlendirilir?

Sarımsak Nasıl Ekilir, sağlıklı bir başın dişleri tek tek dikilerek çoğaltılır. En iyi baş için sonbaharda dikilir; dişler kışı toprakta geçirip ilkbaharda sürer.

1. Diş ayırma: Sağlıklı, iri başı dikimden hemen önce dişlere ayırın (kabuklarını soymayın).
2. Dikim: Dişleri sivri ucu yukarı gelecek şekilde 4-6 cm derine dikin.
3. Aralık: Sıra üzeri 10-15 cm.
4. Yer: Güneş, gevşek-drenajı iyi toprak; ıslak toprakta çürür.

Sulama, Gübreleme ve Bakım

1. Sulama: İlkbahar büyüme döneminde düzenli sulayın; hasada yakın (yapraklar sararınca) suyu kesin.
2. Gübreleme: İlkbaharda azotlu besleme yaprak-baş gelişimini destekler.
3. Çiçek sapı (scape) alma: Sert kabuklu çeşitlerde çıkan çiçek sapını koparmak enerjiyi başa yönlendirir (sap da yenir).
4. Ot temizliği: Yabani ota zayıftır; malç ve çapalama faydalı.

Bölgenize Göre Sarımsak Ekim Takvimi

Sarımsak ekim zamanı iklim kuşağına göre değişir. Aşağıdaki takvim, Türkiye Bitki Soğuğa Dayanıklılık Haritası (Bölge 4-10) esas alınarak hazırlanmıştır.

Tarihler rehber niteliğindedir; o yılın hava koşullarına ve mikro iklime göre birkaç hafta kayabilir.

Zararlı ve Hastalık Takvimi: Hangi Ay Neye Dikkat?

Sarımsak, belirli zararlı ve hastalıklara açıktır; çoğunu erken fark edip doğal yöntemlerle kontrol altına alabilirsiniz.

Sarımsak Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir?

Sarımsak, alttaki yaprakların yarısı sararıp kuruduğunda hasada gelir; tüm yapraklar kurursa kabuklar dağılır ve saklama düşer. Sökülüp kürlenir. Sonbahar dikiminden yaklaşık 8-9 ay sonra (yazın).

1. Alt yaprakların yarısı sararınca (üstte 5-6 yeşil yaprak varken) çapayla gevşetip sökün; çekiştirmeyin.
2. Başları güneşten korunan, havadar yerde 2-4 hafta kürleyin (yaprak/kökler tam kuruyana kadar).
3. Kürlenen sarımsak serin-kuru yerde aylarca saklanır.
4. Erken sökülen sarımsak olgunlaşmaz, geç sökülen dağılır; zamanlama önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

Sarımsak tohumdan mı yetişir?

Genellikle hayır; dişleri dikilerek çoğaltılır. En iri dişler en iri başı verir.

Sarımsak ne zaman dikilir?

En iyi baş için sonbaharda (Ekim-Kasım); kış soğuğu baş bağlamayı tetikler.

Sarımsak ne zaman toplanır?

Alt yaprakların yarısı sararınca; sonra kürlenir.

Sarımsak neden tek baş (yumru) kaldı?

Geç dikim ya da yetersiz soğuklama. Sonbahar dikimi diş bağlamayı sağlar.