Şeftali şapka biberi tohumu Peach Scotch Bonnet pepper seed

Şeftali Şapka Biberi Tohumu — Mango Soslarına Somon Rengi Ateş

Gönderilecek ürün: 1 Pakette 10+ adet tohum

Ata tohum.

Adına Doğru Tohum

Kendi tohumunuzu almanın ön şartı, elinizdeki tohumun gerçekten o çeşit olmasıdır. Zengarden'da her çeşit ayrı hasat edilir, ayrı etiketlenir ve ayrı saklanır; çeşitlerin karışmaması bizim en temel işimizdir. Bu paketten çıkan bitki şeftali-somon renkli bir Scotch Bonnet tipidir — meyvemsi kokusu, açık olgunluk rengi ve güçlü acılığı bu renk sınıfının karakteridir. Ata tohum ve açık tozlaşandır; kendi tohumunuzu alabilirsiniz. Ancak bu ad altında birden fazla hat bulunduğu için meyve biçiminde doğal sapmalar görülebilir.

Tohum saklamanın püf noktası: Şeftali Şapka Biberi, diğer Capsicum chinense biberleriyle kolayca melezlenebilir. Tohumluk dalları çiçek açmadan önce ince tülle örtün ya da diğer chinense çeşitlerinden en az 15–20 metre uzakta yetiştirin. Tam şeftali-somon renkli, çeşidi doğru temsil eden meyveden aldığınız tohumu gölgede 1–2 hafta kurutun; bütün işlemi eldivenle yapın.

Topladığınız tohumları yetiştirebilecek kişilerle paylaşın ve onlara bu tohumun ata tohum olduğunu anlatın. Birkaç küçük tohum, doğru ad ve doğru hikâyeyle paylaşıldığında bir çeşidin yıllarca yaşamaya devam etmesini sağlar.

Biber kendi kendini dölleyen bir bitkidir; çeşitler arası melezlenme riski düşüktür. Tohumluk alacaksanız farklı çeşitleri birkaç metre arayla yetiştirmeniz yeterlidir.

Zengarden Notu

Meyveli acı sosu yalnız kırmızı ve turuncu düşünüyorsanız Şeftali Şapka Biberi bambaşka bir palet açar. Sonbaharda dalından aldığınız somon renkli meyve, mango kavanozunun rengini korurken kokusunu ve ateşini çok daha ileri taşır.

Mutfakta Nasıl Değerlendirilir?

Mango, şeftali ya da ananasla çok küçük miktarda meyveli sıcak sos hazırlayın. Jerk harcında kırmızı biberin yerine kullanabilir, salsaya ölçülü katabilir veya ince kabuklu meyveleri kurutup baharat tozuna dönüştürebilirsiniz.

Acılığı veren kapsaisin suyla kolayca uzaklaşmaz. Acı biber işlerken eldiven kullanın; elinizi yüzünüze ve gözünüze götürmeyin. Ağızdaki yanmada su yerine süt, yoğurt veya ayran gibi yağ içeren gıdalar daha etkilidir.

Tohumdan Şeftali Şapka Biberi Tohumu nasıl yetiştirilir?

Ocak ayında, son dondan önce iç mekânda ekin. Tohumu nemli ve geçirgen fide harcına yerleştirip üzerine 3–5 mm elenmiş torf serpin. Capsicum chinense tohumu 27–32 °C toprak sıcaklığında 14–28 günde ve düzensiz çimlenebilir. Alttan ısı sağlayın, harcı nemli tutun ve erken vazgeçmeyin.

Fideyi Bahçeye Taşıma nasıl yapılır?

Don tehlikesi tamamen geçtikten ve gece sıcaklıkları 12 °C'nin üzerine çıktıktan sonra fideleri dışarı alın. Önce 7–10 gün boyunca güneşe ve rüzgâra kademeli alıştırın. Biberi domates gibi derine gömmeyin; fide kabındaki toprak seviyesiyle aynı derinlikte dikin.

Sıra üzerinde 50–60 cm bırakın. 90–120 cm'lik güçlü bitki için dip deliği bulunan en az 15–20 litrelik geniş bir saksı kullanın ve meyve yükü arttığında dalları destekleyin.

Sulama, Besleme ve Hasat nasıl yapılır?

Toprağın üst 2–3 cm'lik bölümü kuruduğunda kök bölgesinden sulayın. Sürekli ıslak toprak kök sorunlarına; düzensiz sulama ise meyve ucunda kararmaya yol açabilir. Çiçeklenmeye kadar dengeli, sonrasında azotu daha düşük bir besleme tercih edin; fazla azot yaprağı artırıp meyveyi geciktirir.

Meyveleri çeşidin beklenen rengini aldığında toplayın. Yeşil hasat mümkün olsa da tam olgunluk, aromayı ve rengi belirginleştirir. İlk küçük fide çiçeğini almak, bitkinin önce dallanıp güçlenmesine yardım edebilir.

Isı Olmadan Biber Çimlenmez nasıl yapılır?

Biber yetiştiriciliğinde en sık yapılan hata tohumu soğuk harca ekmektir. 20 °C'nin altında çimlenme çok yavaşlar veya hiç başlamaz. Fide kabına alttan ısı sağlamak ve sıcaklığı sabit tutmak, çimlenme başarısını belirleyen en önemli ayrıntılardan biridir.

Şeftali Rengi Hafiflik Demek Değil nasıl yapılır?

Şeftali Şapka Biberi 100.000–350.000 SHU ile aşırı acıdır. Eldiven kullanın, keserken ortamı havalandırın ve meyveli sosa çok küçük bir parçayla başlayın. Rengin yumuşak görünüşü acılığı azaltmaz.