İtalyan baharatları seti saksıda
1 adet kara kekik - 1 adet mercanköşk - 1 adet fesleğen
3 adet 7 cm çaplı saksıda yetişmiş
Siz de boş mutfağa dahi girip harikalar yaratabiliyorsanız, mutlaka Akdenize nazır bu toprakların etkisi vardır. İtalyan baharat seti önce damak zevkim diyenlere.
Set için de;
1- Kara kekik: Dikine boylanan, çok küçük yapraklı gerçek kekik. Tüm soslara, et yemeklerine, spagettilere, pizzalara yakışır. Zeytin yağına bir iki taze dal atın, zaten paha biçilmez sıvı altın zeytin yağını pırlantaya çevirin. Çok kolay yetişir, bol hasat verir. Benzersiz lezzet ve bir o kadar sağlıklı.
2- Mercanköşk: Tüm ülkemizin hatta market raflarını süsleyen büyük markaların dahi Büyük yapraklı kekik diye bildiği, müthiş baharat mercan köşk. Oregano, yani mercanköşk İtalyan pizzasının sırrıdır. Çayı yapılır, çorbalara ve etlere konur. İster kuru ister taze.
3- Fesleğen: Geniş yapraklı Cenova fesleğenlerinden bir saksı. Siz hasat ettikçe yenilenir. Kurutulmuş ya da taze tüm makarnalara doğrudan yada bir havanda ceviz ve zeytin yağı ile iyice ezerek pesto sos olarak kullanılır.
Diğer tüm baharatlar gibi aslına bakarsanız, yararlı olan tüm uçucu yağları sadece taze yapraklarından alabilirsiniz. Adı üzerinde uçucu yağlar kurutulmuş baharatlarda uçtuğu için kalmaz. Kuru baharatta sadece aroma yani hoş koku kalır. Zengarden baharat setleri saksıda yetişmiş ve sizin evinizde bahçenizde dikime hazır boyda taze baharatlardan oluşur.
1-2 gün dinlenen bitkileri, genişçe saksılara ya da doğrudan bahçenize dikim yapabilirsiniz. Dikimden sonra bol ve temiz su ile derinlemesine mutlaka sulamayı unutmayınız.
Düzenli hasat bitkinin sağlıklı gelişimi için önemlidir.
Taze olarak tüketebileceğiniz gibi demetler halinde baş aşağı asarak havadar bir yerde kurutup, kurutulmuş olarak ta tüketebilirsiniz.
| Yetiştirme yeri | : | Saksı, Bahçe, Pencere önü, Konteyner |
| Özelliklerine göre | : | Saksıda da yetişen, Aromatik baharat, Şifalı, Dekoratif |
| Türüne göre | : | Aromatik Baharat |
| Hasat sezonu | : | Dört mevsim hasat |
