Geleneksel ve şifalı kırmızı Bai Gkaprow kutsal fesleğen tohumu. Bu kez sağlığıda ön planda tutarak, Avrupa’da ve ülkemizde bilinen fesleğenle aynı aileden ancak Uzak Doğunun sağlıklı mutfaklarından gelen , Bai Gkaprow, yaygın adıyla Kutsal Fesleğene saksılarınızda yer açmanızı istiyoruz. Piyasada Zengarden güvencesi ile bulabileceğiniz ender gerçek Bai Gkaprow tohumlarıdır. Yazının devamını dikkatle okumanızı öneririz. Bu yıl pencere içinde küçük bir eczane yetiştireceğiz hem de %100 doğal ve hormonsuz.

Bai Gkaprow, Uzak doğu mutfağının kalbinden, Kutsal Fesleğen. Ziyaret ettiğiniz Uzak doğu restoranlarını, öğle arasında ısmarladığınız Çin yemeklerini unutun. Bai Gkaprow’un tatmak için, Çin’in ara sokaklarındaki eski yol kenarı lokantalarına, ya da Tayland’ın kalabalık Pazar yerlerinde küçük dükkanlarda noodle ve çorba satan dükkanlara gitmeniz gerekiyor. Taze olarak ta tüketilen ve içine girdiği her yemeğe lezzet katan bir fesleğen Gkaprow.

Diğer Fesleğenlerden onu ayıran iki özelliği var elbette. Birincisi taze olarak da kullanılan bu fesleğenin , zengin aromasını, yemeklere pişerken ilave ettiğinizde yoğun olarak ortaya çıkması. İkinci olarak ta Kutsal fesleğen adını almasına sebep olan Uzak Doğu alternatif tıbbının vazgeçilmez bitkilerinden biri olması. Bai Gkaprow, Hintçe ,-Başka hiçbir bitkiyle karşılaştırılamayan, hepsinden üstün – anlamına gelen TULSİ adıyla anılır. Çinliler mide rahatsızlıkları, ülser, böbrek rahatsızlıklarının tedavisinde kullanırlarken, Kutsal fesleğenin kan dolaşımını düzenlediği ve böcek hatta yılan sokmalarının tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir. Hindistan’da soğuk algınlıkları ve grip tedavisi , yüksek ateşlenmelerde de ateş düşürücü olarak kullanılır.

Taze, yemeklerde , kurutulmuş olarakta ıhlamur demler gibi hazırlanan Bai Gkaprow, aynı zamanda tatlı ya da hafif baharlı fesleğenlere nazaran acılı bir tadı olan, tam bir gurme baharatı. Tohumdan yetiştirmesi çok kolay olan fesleğenlerin, küçük bir saksıda mutfak pencerenizin önünde, yıl boyunca yetiştirilebildiğini artık biliyoruz. Dipten 6 yaprak bırakıp, üst kısmını keserek toplandığını , ve daha gür yeni filizlerle çalı gibi yeniden sürdüğünüde biz hatırlatalım.

Gkaprow, en güzel balıklarla servis edildiğinde gidiyor. Bir kaç yaprağı size mucizeler yarattıracaktır. Taze yada kurutarak, tüm salatalarda, tavuk, et, balık ve makarnalarda , taze sos hazırlarken kullanılabilir. İster Türk mutfağına tabak hazırlarken, ister uzakdoğu menüsü düzenlerken, tohumdan yetiştirmesi ve ev içinde bakması çok kolay Uzak Doğunun sağlık deposu yerel fesleğenlerini kaçırmayın deriz.

Kimyasal ilaç ve gübre kullanmadan organik olarak yetiştirebileceğiniz ve hibrit olmayan bu fesleğeni, sezon sonu toplayacağınız tohumlardan, her yıl aynı lezzet ve sağlıkta yetiştirebilirsiniz. Mutfak penceresinin güneş alan önünde, yaz kış yetiştirip, dalından tuturabilir kolayca çoğaltabilirsiniz.

Zengarden tercihi: Et yemeklerinde, salatalarda, mantı ve çorbalarda ister kurutulmuş, ister taze.

Püf noktası: Fesleğen, reyhan, kekik gibi otları bozulmadan en sağlıklı ve kolay kurutma yolu: Havadar bir yerede ,topladığınız fesleğen dallarını dibinden sıkıca bir iple bağlayıp, baş aşağı asın. 1 hafta içinde kuruyan fesleğenlerinizi toplayıp, elinizle ezerek yada hava almayan bir cam kapta uzun süre kokusunu ve tadını kaybetmeden muhafaza edebilirsiniz.